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Ricetta dei pacchi di salmone alla griglia

Ricetta dei pacchi di salmone alla griglia

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La più semplice delle ricette di salmone alla brace. Il salmone viene spalmato con una miscela di maionese, salsa teriyaki e pasta di wasabi, quindi condito con peperoni a fette e cipolla prima di essere avvolto in un foglio di alluminio.

L'hanno fatto 61 persone

IngredientiPorzioni: 4

  • 125 ml di maionese
  • 3 cucchiai di salsa teriyaki
  • 1/4 cucchiaino di pasta wasabi o qb
  • 1 (675 g) di filetto di salmone
  • Sale e pepe a piacere
  • 1 peperone verde, a fette
  • 1 cipolla, tritata finemente

MetodoPreparazione: 15 min. ›Cottura: 10 min.› Pronto in: 25 min

  1. Preriscaldare il barbecue per una fiamma alta.
  2. In una piccola ciotola, mescola la maionese, la salsa teriyaki e la pasta di wasabi. Metti il ​​salmone su un grande pezzo di carta stagnola. Distribuire la miscela di maionese sopra il filetto. Completare con peperone verde e cipolla. Condire con sale e pepe. Piegare la pellicola intorno al cibo e sigillare in un pacco.
  3. Metti il ​​pesce sul barbecue preriscaldato. Cuocere per 10-15 minuti o fino a quando il pesce non sarà facilmente sfaldato con una forchetta.

Pasta wasabi

Può essere trovato nei negozi specializzati cinesi / orientali.

Metodi di cottura alternativi

I fagottini di salmone possono anche essere cotti al forno.

Suggerimenti per barbecue

Dai un'occhiata alle nostre guide e video sul barbecue per semplici consigli su come cucinare alla perfezione!

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(68)

Recensioni in inglese (53)

di corinneeeeeee

Ho usato questa ricetta così tante volte e mi risulta sempre ottima. Mi piace prendere i salmoni grandi da Cosco (circa 4 sterline) e servirli alle cene. (devi raddoppiare la ricetta per questo) Puoi prepararlo in anticipo, metterlo nella carta stagnola e rimetterlo tutto in frigo fino all'arrivo dei tuoi ospiti. Cucinalo quando arrivano le persone e tienilo nella pellicola fino al momento di mangiare. La gente dice che è fantastico e mi fa dare loro la ricetta. Il wasabi non ha un sapore caldo. Ho variato la ricetta per cambiarla per provare a renderla calda ma non si scalda indipendentemente da quanto aggiungi. A volte mescolo i colori del pepe per la presentazione in modo che sia carino. Ho anche cosparso un po 'di prezzemolo fresco dopo che è pronto per la presentazione. È delizioso!!!!!! Inoltre, mi piacerebbe non essere d'accordo con i suggerimenti per aprire il foglio e cuocerlo alla griglia, sembra una buona idea ma ogni volta che l'ho provato alla fine non penso sia così buono in quel modo. -16 dicembre 2003

di Jeff Cummings

L'ho fatto per mia moglie per la festa della mamma ed è stato davvero delizioso. È molto critica riguardo alla mia cucina, ma questa in realtà ha ricevuto dei commenti favorevoli. La ricetta richiede 1 peperone verde e 1 cipolla, ma è stato subito evidente che questo è il doppio di ciò che è effettivamente necessario. Vorrei anche aggiungere quei due elementi nella pellicola dopo circa cinque minuti di cottura in modo che non diventino così molli.-09 maggio 2005

di noreen

Non ho una griglia, quindi l'ho preparata al forno, ho seguito i suggerimenti di Sandra e ho aggiunto altro wasabi, ecc. Il salmone era delizioso. Mio marito che non è un fanatico del cibo si è divertito.Noreen-21 dic 2001

Guarda il video: FILETTO DI SALMONE AL BARBECUE - FANTASTICO!! (Settembre 2020).