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Ricetta Burritos Di Gamberi

Ricetta Burritos Di Gamberi

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Deliziosi burritos ripieni di gamberi, riso, fagioli fritti, pomodori, salsa e salsa chipotle affumicata. Puoi sostituire i gamberi con qualsiasi altra carne che preferisci.

172 persone hanno fatto questo

IngredientiPer preparare: 6 burrito di gamberi

  • 2 cucchiai di olio vegetale
  • 1/2 cipolla piccola, tritata
  • 140 g di riso bianco a grani lunghi
  • 3/4 cucchiaino di cumino
  • 3/4 cucchiaino di sale all'aglio
  • 350 ml di brodo di pollo
  • 120 g di pomodori a cubetti in scatola
  • 1 lattina (435 g) di fagioli fritti
  • 3/4 cucchiaino di sale all'aglio
  • 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
  • 340 g di gamberi cotti surgelati senza code, scongelati
  • 2 cucchiaini di aglio tritato finemente
  • 125 ml di yogurt naturale
  • 125 ml di maionese
  • 2 cucchiaini di peperoni chipotle frullati in salsa adobo
  • 6 tortillas di farina, riscaldate
  • 340 g di formaggio cheddar, grattugiato
  • 75 ml di salsa

MetodoPreparazione: 25 min. ›Cottura: 15 min.› Pronto in: 40 min

  1. Riscaldare l'olio vegetale in una casseruola a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e cuocere finché sono teneri, mescolando spesso. Mescolare il riso e condire con il cumino e 3/4 cucchiaino di sale all'aglio. Cuocere e mescolare fino a quando il riso è leggermente tostato, circa 5 minuti. Versare il brodo di pollo e i pomodori a pezzi. Portare a ebollizione, quindi coprire e cuocere a fuoco basso per 15-20 minuti, finché tutto il liquido non sarà stato assorbito.
  2. In una piccola casseruola, mescolate insieme i fagioli fritti, 3/4 cucchiaino di sale all'aglio e pepe nero. Cuocere a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto finché non si sarà riscaldato.
  3. Mettere i gamberi in una ciotola e incorporare l'aglio fino a quando i gamberi sono ricoperti. Riscaldare una padella a fuoco medio-alto e ricoprire con olio da cucina spray. Soffriggere i gamberi finché non sono ben caldi e leggermente dorati.
  4. In una piccola ciotola, mescolare insieme lo yogurt, la maionese e i peperoni chipotle fino a che liscio. Mettete in frigorifero fino al momento dell'uso.
  5. Metti circa 4 cucchiai di formaggio su ogni tortilla calda. Quindi adagiare circa 1/6 dei gamberi sul formaggio. Completare con 4 cucchiai di fagioli e 4 cucchiai di riso. Distribuire circa un cucchiaio di salsa chipotle e salsa a piacere. Arrotolate e servite.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(196)

Recensioni in inglese (148)

di devilsdancefloor

piatto davvero delizioso, potrebbe essere preparato con pollo o verdure per vegetariani. l'unica cosa che non mi piaceva era dover sporcare così tante pentole. la prossima volta, getterei i fagioli fritti con il riso cotto e li mescolerei insieme invece di usare una padella separata per riscaldare i fagioli.-23 mar 2005

di Foodie

Questi erano buoni. Penso che la parte migliore sia stata la salsa Chipolte. Versione lunga: crea la ricetta originale. Ricetta lunga e breve: compra del riso spagnolo / messicano, rosola i gamberetti nell'aglio e prepara la salsa Chipolte. Versione CORTA-Prepara i burrito a modo tuo ma prepara la salsa Chipolte. Aggiungerei anche più cumino se cucini le cipolle.-11 febbraio 2008

di cookin'mama

Sapendo che dovevo risparmiare un po 'di calorie per un margarita Cinco De Mayo, ho deciso di abbassare il numero di grassi / calorie di questi burritos. Ho usato formaggio grattugiato messicano a 4 formaggi Sargento, fagioli fritti senza grassi e yogurt senza grassi nella salsa. Ho usato riso integrale, usando un po 'più di pomodoro liquido e in più, e tortillas integrali per renderle ancora più sane. Anche con queste modifiche, sono state fantastiche. Ho usato gamberetti surgelati crudi che ho saltato brevemente con l'aglio e, mentre li stavamo mettendo insieme, abbiamo deciso che la salsa era eccessiva e l'abbiamo saltata. Li farei per un incontro a tema messicano, senza dubbio! -06 maggio 2007

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