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Ricetta dei triangoli di filo di spinaci al formaggio

Ricetta dei triangoli di filo di spinaci al formaggio

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L'unica parte difficile di questa ricetta è lavorare con la pasta fillo, ma una volta che ti ci abitui, è facile. Ho anche raddoppiato questa ricetta per le grandi feste.

180 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 36

  • 3 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 cipolla, tritata finemente
  • 285 g di spinaci surgelati, scongelati, scolati, tritati e strizzati a secco
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1/2 (200 g) di feta in confezione, sbriciolata
  • 100 g di ricotta
  • 1 uovo, sbattuto
  • 1 confezione di pasta fillo
  • 250 g di burro non salato, sciolto

MetodoPreparazione: 1 ora ›Cottura: 15 min› Pronto in: 1 ora 15 min

  1. Scaldare l'olio d'oliva in una casseruola media a fuoco medio. Cuocere lentamente e mescolare la cipolla finché sono teneri, circa 5 minuti. Mescolare gli spinaci e il sale. Assicurati che tutto il liquido sia evaporato dagli spinaci, quindi aggiungi la feta premiscelata, la ricotta e l'uovo. Cuocere e mescolare fino a quando si addensa, da 5 a 10 minuti. Riduci il calore per cuocere a fuoco lento.
  2. Preriscaldare il forno a 200 ° C / gas 6.
  3. Srotolare i fogli di pasta fillo su una superficie piana. Tieni uno strofinaccio umido sulle lenzuola mentre lavori. Stendere una sfoglia su una superficie di lavoro pulita e spennellare con burro non salato. Tagliare a strisce larghe circa 12 cm e sovrapporle una sopra l'altra in modo da ottenere una striscia di 3 fogli di spessore.
  4. Mettere 1 cucchiaio di miscela di cipolla, spinaci e feta a un'estremità della striscia di pasta filo. Piega l'estremità della striscia sul ripieno in modo che formi un triangolo. Continuare a piegare la striscia in triangoli fino a quando rimane una piccola pasta sfoglia triangolare. Spennellare con burro non salato. Ripeti con il filo rimanente fino a quando non hai utilizzato tutto il ripieno.
  5. Disporre i triangoli ripieni su una grande teglia. Cuocere in forno preriscaldato per 12-15 minuti, fino a doratura. Servire caldo.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(101)

Recensioni in inglese (89)

di Spongebob7

Quantità di ingredienti alterata Delizioso e facile, ma che richiede tempo. Apportate le seguenti modifiche - ridotto il sale a 1/2 cucchiaino, aggiunto 2 cucchiai di parmigiano grattugiato e 1 cucchiaino di succo di limone, non pre-cuocete formaggi e uova - invece aggiunti al composto raffreddato di spinaci e cipolla. ----------- Per il revisore che cerca suggerimenti su come modellare i triangoli: ho usato 3 fogli di filo per giro, spennellando con burro tra ogni strato. Tagliare le sfoglie a strati nel senso della lunghezza con un tagliapizza in strisce lunghe. Metti il ​​ripieno di spinaci all'estremità inferiore della striscia e piega l'angolo inferiore verso l'alto sul bordo laterale (con un angolo di 45 gradi), formando un triangolo, quindi piega il triangolo sul bordo opposto (come piegare una bandiera) e continua questo movimento avanti e indietro . Alla fine sigillare i bordi con extra burro fuso. Tenere i fogli di filo extra coperti con pellicola trasparente per evitare che si secchino durante il lavoro. Spero che questo aiuti! -15 settembre 2008

di STARMEKITTEN

Ho usato ingredienti diversi Questi erano davvero buoni ma ho modificato un po 'la ricetta. Ho aggiunto uno spicchio d'aglio, ho sostituito la ricotta con la ricotta e ho aggiunto 4 cucchiai di parmigiano. Per tagliare il filo ho usato una rotella per pizza e ha funzionato molto meglio di un coltello, che di solito strappa la pasta.-15 set 2008

di LC1967

Qualcos'altro Questa ricetta ha richiesto del tempo, ma è stata divertente da realizzare. Non avevo mai usato la pasta filo e un amico mi ha dato dei buoni consigli. Tenere la pasta frolla coperta con pellicola e un panno umido per evitare che si secchi. Prendi solo quello che ti serve. Ho usato due sfoglie di pasta invece di una, ho anche tagliato la sfoglia (in larghezza) in strisce di circa 4-5 cm che hanno reso i triangoli più piccoli. Questa era una dimensione "finger food" migliore per la festa per la quale li ho fatti. Inoltre, in questo modo hai reso abbastanza da restare nel congelatore per un'altra occasione. Penso di aver fatto ~ 100 triangoli. Ripeterò questa ricetta. Grazie.-15 settembre 2008

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