Ricette insolite

Ricetta per cuocere patate dolci e braciola di maiale

Ricetta per cuocere patate dolci e braciola di maiale

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  • Patate al forno

Questo è un piatto unico davvero semplice. Sentiti libero di aggiungere altre erbe e spezie a tua scelta.

265 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 4

  • 4 costolette di maiale
  • Sale e pepe a piacere
  • 2 cipolle, tagliate a rondelle
  • 2 patate dolci, affettate
  • 2 mele, sbucciate, private del torsolo e tagliate a rondelle
  • 3 cucchiai di zucchero di canna marrone scuro
  • 2 cucchiaini di pepe nero appena macinato
  • 1 cucchiaino di sale

MetodoPreparazione: 15 min. ›Cottura: 1 ora› Pronto in: 1 ora e 15 min

  1. Preriscaldare il forno a 190 ° C / Gas 5.
  2. Condire le costolette di maiale con sale e pepe e disporle in una padella media adatta al forno. Top braciole di maiale con cipolle, patate dolci e mele. Cospargere con zucchero di canna marrone scuro. Condire con 2 cucchiaini di pepe e 1 cucchiaino di sale.
  3. Coprite e infornate 1 ora in forno preriscaldato, fino a quando le patate dolci saranno tenere e le costolette di maiale avranno raggiunto una temperatura interna di 70 gradi C.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(404)

Recensioni in inglese (343)

Mio marito lo adorava. Ho aggiunto un po 'meno di pepe, ho messo il condimento nella farina per coprire le costolette e ho rosolato poi messo nel piatto con 1/4 di tazza d'acqua e stratificato con cipolla, patata dolce e mela che è risultata favolosa e succosa - 22 ago 2010

Usa meno pepe e usa miele al posto dello zucchero. Molto bello.-07 gennaio 2016

di CookinNurse

Non ho visto che qualcun altro lo avesse suggerito, ma ho fatto questa ricetta nella mia pentola a cottura lenta. Ho messo le patate dolci sul fondo, dato che impiegano più tempo. Poi ho messo uno strato di cipolle e mele, poi le costolette, poi un altro strato di cipolla e mele. Su ogni strato ho spolverato leggermente con sale e pepe e poi cosparso di un mix di zucchero di canna / cannella / noce moscata - probabilmente usato il doppio-triplo della quantità di zucchero di canna richiesta. L'ho cucinato a fuoco medio per circa 5 ore e mezza. È risultato FANTASTICO. Il maiale è davvero impregnato di sapore da quando è stato inserito tra la cipolla e le mele (usato delizioso dorato, a proposito, a fette spesse e la consistenza era perfetta). Il sapore di questo era perfetto per una serata autunnale - Adoro questa combinazione! -19 ottobre 2005

Guarda il video: BISTECCA DI MAIALE COLLO E CAPOCOLLO PARTE 2 (Settembre 2020).