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Ricetta di pollo con gnocchi

Ricetta di pollo con gnocchi

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In origine, questa ricetta polacca consisteva nel preparare gli spaghetti all'uovo. Negli anni la ricetta è stata modificata e ora si realizzano gnocchi all'uovo, che vengono serviti con pollo in una salsa densa.

142 persone hanno fatto questo

IngredientiPorzioni: 8

  • 1 pollo intero (1,35 kg)
  • 1 cipolla tritata
  • 1 gambo di sedano con foglie
  • 1 cucchiaio di condimento per pollo
  • 1 cucchiaino di pimento intero
  • 1 cucchiaino di basilico essiccato
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di pepe nero
  • 1 cucchiaino di sale condimento
  • 1 lattina (295 g) di crema di zuppa di pollo condensata
  • RAVIOLI
  • 4 uova
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 cucchiaio di sale
  • 1 cucchiaino di pepe nero
  • 475 ml di acqua
  • 500 g di farina 00

MetodoPreparazione: 30 min. ›Cottura: 3 ore› Pronto in: 3 ore 30 min

  1. Mettere il pollo, la cipolla e il sedano in una grande casseruola e poi riempire d'acqua. Condire con condimento di pollo, pimento, basilico, 1/2 cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di pepe e sale condimento. Portare ad ebollizione. Ridurre la fiamma e cuocere a fuoco lento per circa 2 ore o fino a quando il pollo è pronto.
  2. Togliere il pollo dal brodo e passarlo al setaccio. Rimettere il brodo nella padella, incorporare la crema di brodo di pollo e continuare a cuocere a fuoco lento. Metti da parte il pollo a raffreddare.
  3. In una ciotola media, mescola le uova, l'olio d'oliva, 1 cucchiaio di sale e 1 cucchiaino di pepe con 475 ml di acqua. Aggiungere gradualmente la farina e mescolare fino a che non sia densa.
  4. Usando un cucchiaio grande e un coltello, raccogliere una cucchiaiata di pasta e tagliare piccoli pezzi nel brodo. Ripeti fino a quando tutto l'impasto è stato utilizzato. Mescolare, coprire e cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti.
  5. Nel frattempo, spellare e disossare il pollo. Tagliare la carne a pezzetti, aggiungerla al brodo e scaldare. Servire.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(168)

Recensioni in inglese (141)

di CANNEDSQUID

Nota per i revisori e per i futuri utenti di ricette: ci sono due tipi di gnocchi: uno è un gnocco pesante e denso simile alla pasta (come questa ricetta) e l'altro è un gnocco gonfio simile a un biscotto. Questi gnocchi sono proprio come dovrebbero essere per uno gnocco denso! -01 marzo 2005

di Clare Quilty

Abbiamo invitato la mia bisnonna polacca / ungherese di 98 anni a cena per assaggiare il piatto in una fredda notte invernale del New England. Ha trovato il piatto che ricorda il vecchio paese, anche se ha chiesto di aggiungere un pizzico significativo di paprika calda Csipos al brodo. Ha fatto la differenza. Inoltre, ha rifiutato di consentire di aggiungere la lattina di crema di pollo. Detto questo, il piatto è stato un grande successo. Piangeva sui ricordi del vecchio paese mentre mangiava gli gnocchi uno per uno. Grazie per questa ricetta meravigliosa.-10 gennaio 2009

di MO2CA

Prova questo metodo. Riservare 2 tazze di brodo per gli gnocchi invece dell'acqua. Quindi stendere la pasta di cartone infarinato e tagliare strisce di 1 "x 2" X 1/4 "e poi far cadere nel brodo bollente con il pollo.-17 agosto 2008

Guarda il video: AMC EasyQuick: Bell pepper chicken with gnocchi u0026 spinach (Settembre 2020).