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Ricetta biscotti burrosi all'anice

Ricetta biscotti burrosi all'anice

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Questi biscotti polacchi sono arricchiti con estratto di anice. Si consumano tradizionalmente nel periodo natalizio.

L'hanno fatto 27 persone

IngredientiRende: 5 dozzine, a seconda delle dimensioni

  • 225 g di burro non salato
  • 200 g di margarina
  • 400 g di zucchero semolato
  • 5 uova
  • 950 g di farina 00
  • 6 cucchiaini di lievito in polvere
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 2 cucchiaini di estratto di anice

MetodoPreparazione: 15 min ›Cottura: 12 min› Tempo supplementare: 30 min raffreddamento ›Pronto in: 57 min

  1. Preriscaldare il forno a 180 ° C / Gas 4.
  2. Montare insieme il burro, la margarina e lo zucchero. Incorporare le uova e continuare a sbattere. Aggiungere l'aroma di anice. Incorporare 875 g di farina, il lievito e il sale. Mescolare fino a ottenere un impasto morbido. Aggiungere la farina aggiuntiva se necessario. Raffredda l'impasto.
  3. Su una spianatoia leggermente infarinata stendete la pasta e tagliatela con degli stampini. Disporre i biscotti su una teglia unta.
  4. Infornare a 180 ° C / Gas 4 per 12-15 minuti. Decorate a piacere una volta raffreddate.

Ingredienti

L'estratto di anice può essere acquistato online.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(32)

Recensioni in inglese (25)

di RUTH26

Questa ricetta ha lo stesso sapore dei biscotti fatti da mia nonna. Li abbiamo chiamati pierniki. Ho provato molte altre ricette e semplicemente non andavano bene. Questi hanno la stessa consistenza e sapore che ricordo. Mia nonna usava lo strutto. Ho usato metà crisco e burro. Sono entusiasta di aver trovato questo biscotto veramente polacco. Sono deliziosi e sono i miei biscotti natalizi preferiti! Grazie Darlene! -22 dic 2001

di BURDZEL

Non sono molto per stendere e tagliare la pasta, quindi abbiamo modellato l'impasto in un bel tronco spesso, l'avvolto in carta oleata e affettato l'impasto spesso 1/4 di pollice, cosparso di decorazioni per torte di caramelle sopra come faresti con un biscotto di zucchero e cotto al forno per 8-9 minuti. I miei ragazzi li adoravano perché non erano troppo dolci e avevano ancora un buon sapore.-09 maggio 2002

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