Ricette insolite

Lasagne al formaggio e pancetta di patate

Lasagne al formaggio e pancetta di patate

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Sembra insolito, lo è, ma il gusto e la consistenza di questa lasagna sono tutt'altro che ordinari. Le sfoglie di lasagne vengono stratificate con purè di patate, formaggio e pancetta prima di essere infornate.

315 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 8

  • 5 patate, sbucciate e tagliate a cubetti
  • 125 ml di latte
  • 115 g di burro, sciolto
  • 225 g di pancetta a dadini
  • 1 cipolla, tritata
  • 6 spicchi d'aglio, tritati finemente
  • 225 g di sfoglie per lasagne
  • 225 g di formaggio cheddar, grattugiato
  • Sale e pepe a piacere
  • 225 ml di panna acida
  • 3 cucchiai di erba cipollina fresca tritata

MetodoPreparazione: 45 min. ›Cottura: 45 min.› Pronto in: 1 ora e 30 min

  1. Preriscaldare il forno a 180 ° C / Gas 4.
  2. Mettere le patate in una grande casseruola con acqua per coprire a fuoco alto. Portare a ebollizione e cuocere finché le patate non saranno tenere. Togliere dal fuoco, scolare, quindi unire con il latte e 6 cucchiai di burro, schiacciare e mettere da parte.
  3. Mettere i 2 cucchiai rimanenti di burro in una padella grande a fuoco medio-alto. Soffriggi la pancetta, la cipolla e l'aglio per 5-10 minuti o finché la pancetta non è completamente cotta.
  4. Cuocere le sfoglie per lasagne secondo le indicazioni sulla confezione e raffreddarle sotto l'acqua corrente.
  5. Mettere metà del purè di patate sul fondo di una pirofila di 23x33 cm o di dimensioni simili. Completare questo con 1/3 del formaggio, seguito da uno strato di sfoglie per lasagne. Ripetere l'operazione con le restanti patate, un altro 1/3 del formaggio e uno strato di lasagne. Quindi disporre la pancetta, la cipolla e l'aglio sulle lasagne, quindi un altro strato di lasagne e infine guarnire il tutto con il formaggio rimasto. Condite con sale e pepe a piacere.
  6. Cuocere, scoperto, a 180 ° C / Gas 4 per 30-45 minuti o finché il formaggio non si sarà sciolto e frizzante. Servire con panna acida ed erba cipollina fresca tritata.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(326)

Recensioni in inglese (243)

Mi è davvero piaciuta questa ricetta. Un bel tocco alle solite lasagne e piene di carboidrati per aiutare con il mio allenamento di resistenza! Anche il resto della famiglia si è divertito. L'unico aggiustamento che ho apportato è stato quello di schiacciare alcuni broccolli nelle patate per renderlo un po 'più sano e sembrava funzionare davvero bene! Grazie per questo. Sarà un appuntamento fisso per i miei pranzi di lavoro pre-preparati! -16 luglio 2010

di MONICA213

Ecco cosa ho fatto (mia mamma prepara un piatto simile a questo) ed è venuto perfetto, prima di tutto raddoppiare le patate (a 10) latte (a 1 tazza) e burro (a 12 TBS) quando le patate sono mescolate in purè è la miscela di formaggio e pancetta. Quindi sovrapporre patate, noodle, patate, noodle, patate, noodle. Completare con 1 cipolla saltata in 1/2 tazza di burro e coprire con un foglio di alluminio. Quindi infornare coperto. Le tagliatelle non si induriranno e il piatto scomparirà davanti ai tuoi occhi !! ;-) Grazie per la ricetta! -14 aprile 2004

di RACHELABIGAIL

Ho cambiato un po 'il metodo per questa ricetta, quindi esito a rivederla. Non posso resistere però perché era così buono! Ecco come l'ho fatto. Per prima cosa ho raddoppiato la ricetta, ma ho comunque usato una padella 9x13 per fare una casseruola spessa. Ho mescolato il formaggio con il purè di patate caldo per fare un ripieno più simile a quello a cui sono abituato in un pirogi. Per l'assemblaggio, ho messo a strati 1/4 del purè di patate, poi un po 'del composto di cipolle e poi le tagliatelle. Ripetuto quattro volte, terminando con una miscela di cipolle in cima. Poiché stavo preparando questo per un certo numero di pasti, ho rivestito prima la padella 9x13 con un foglio e, dopo l'assemblaggio, l'ho raffreddata in frigorifero. Quando è freddo e solido, ho girato l'intera casseruola fuori dalla padella, ho tolto la pellicola, ho tagliato la casseruola in quarti, avvolto ogni quarto per il congelatore e congelato per cuocere in seguito. Ha funzionato alla grande! L'unico cambiamento che farei è di fare il doppio della quantità di cipolle che questa ricetta richiede e magari omettere o tagliare la pancetta. Servito con cavolo tritato saltato e macedonia di frutta.- 25 luglio 2007

Guarda il video: Lasagna di patate e zucchine con besciamella - ricetta di Creativaincucina (Settembre 2020).