Ricette tradizionali

Ricetta insalata di verdure in salamoia

Ricetta insalata di verdure in salamoia

  • Ricette
  • Tipo di piatto
  • insalata
  • Insalata di verdure

Un'insalata dal sapore intenso fatta mescolando sedano, cipolline, carote, peperoni, cetrioli e cipolla in un condimento a base di aceto, salsa teriyaki, peperoncini tritati e zenzero.

3 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 10

  • 4 cucchiai di olio d'oliva
  • 4 cucchiai di semi di sesamo
  • 125 ml di aceto bianco
  • 5 cucchiai di salsa teriyaki
  • 1/2 cucchiaino di pepe nero
  • 1 cucchiaino di peperoncini tritati
  • 1/4 cucchiaino di zenzero fresco tritato finemente
  • 4 cucchiaini di dolcificante granulato senza calorie
  • 3 gambi di sedano
  • 4 cipollotti tritati
  • 2 carote, tagliate a fiammiferi
  • 1 peperone giallo, affettato
  • 1 cetriolo piccolo, affettato
  • 1 cipolla bianca piccola, affettata

MetodoPreparazione: 25 min. ›Cottura: 5 min.› Tempo supplementare: 2 ore abbattimento ›Pronto in: 2 ore 30 min

  1. Scaldare l'olio d'oliva in una piccola casseruola a fuoco medio. Incorporare i semi di sesamo e cuocere fino a quando saranno leggermente dorati, circa 3 minuti. Raschiare in una terrina di metallo e lasciar raffreddare a temperatura ambiente.
  2. Sbatti l'aceto, la salsa teriyaki, il pepe nero, i peperoncini tritati, lo zenzero e il dolcificante nella miscela di semi di sesamo. Mescolare il sedano, i cipollotti, le carote, il pepe, il cetriolo e la cipolla nel condimento di sesamo fino a quando non saranno ben ricoperti. Coprire e conservare in frigorifero fino a freddo prima di servire.

Visualizzato recentemente

Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(3)

Recensioni in inglese (3)

di JARRIE

Questa è la mia ricetta. È per un CONDIMENTO con verdure, non per un'insalata in sé. Sarà troppo umido e probabilmente troppo piccante se provi a mangiarlo proprio come è scritto. Deve essere mangiato su un letto di lattuga di qualche tipo. Questo è scritto per essere piuttosto piccante (1 cucchiaino di pepe rosso tritato, 1/2 cucchiaino di pepe nero) quindi se ciò non soddisfa le tue esigenze, sentiti libero di cambiarlo, ma non aggiungerlo se non lo sai già ti piace così tanto la spezia, perché te la rovinerà. Usa zucchero vero se preferisci, ma potresti aver bisogno di usarne di più perché Splenda è più dolce dello zucchero (per i miei gusti comunque). (P.S. - mi sta costringendo a mettere una valutazione a stelle, non mi lascerà semplicemente non classificata.) - 07 maggio 2010

di Soup Loving Nicole

Sono il solletico rosa per essere il primo revisore. Ho provato un sacco di insalate in salamoia su questo sito tra cui slaws, insalate di cetrioli, ecc. E questa è di gran lunga la mia preferita. L'unico vero cambiamento che ho fatto è che ho usato lo zucchero al posto del dolcificante artificiale perché non ne avevo, ma non ci piacciono le cose troppo dolci, quindi ha funzionato bene per noi. Ho lasciato fuori la campana gialla opzionale perché a mio marito non piacciono e per la cipolla affettata bianca opzionale ho usato un rosso che era già stato tritato e doveva essere usato. L'ho servito su un letto di foglie di spinaci baby ed è stata un'insalata perfetta. Così leggero e croccante e la combinazione di sapori era eccellente. Grazie Jarrie! -30 maggio 2011

Guarda il video: Salamoia fatta in casa (Settembre 2020).