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Ricetta Picadillo perfetta

Ricetta Picadillo perfetta

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  • Manzo
  • Trito di manzo

Questo piatto cubano è così pieno di sapore, che farà formicolare le tue papille gustative. Delizioso servito su riso, tacos o tortillas.

123 persone lo hanno fatto

IngredientiRende: 6

  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 450 g di carne macinata
  • 225 g di salsiccia chorizo, tritata
  • 1 cipolla grande, tritata
  • 1/2 peperone rosso, tritato
  • 2 spicchi d'aglio, tritati
  • 1 cucchiaio di cumino macinato
  • 2 cucchiaini di peperoncino in polvere
  • 1 cucchiaino di origano essiccato
  • 1 cucchiaino di paprika
  • 1/4 cucchiaino di pepe di Caienna
  • 1/4 cucchiaino di cannella in polvere
  • 365 g di pomodori a cubetti in scatola
  • 175 ml di brodo di manzo
  • 1 cucchiaio di zucchero semolato
  • 80 g di uvetta
  • 4 cucchiai di olive verdi ripiene di pimento tritate
  • 2 cucchiai di aceto di mele
  • 1 cucchiaio di capperi, scolati
  • 35 g di mandorle a scaglie, tostate
  • 1 cucchiaio di succo di lime

MetodoPreparazione: 15 min. ›Cottura: 40 min.› Tempo supplementare: 55 min. ›Pronto in: 1 ora e 50 min

  1. Scaldare l'olio d'oliva in una padella larga a fuoco medio. Aggiungere la carne macinata e la salsiccia chorizo. Cuocere e mescolare fino a quando non sarà più rosa, circa 10 minuti.
  2. Scolare un po 'di grasso e incorporare le cipolle e il pepe. Cuocere fino a renderlo morbido, quindi aggiungere l'aglio. Condire con cumino, peperoncino in polvere, origano, paprika, pepe di Caienna e cannella. Cuocere e mescolare per circa un minuto per rilasciare la fragranza. Versare nella padella i pomodori e il brodo di manzo, insieme allo zucchero. Imposta la fiamma al minimo, copri e lascia sobbollire per 20-30 minuti.
  3. Mescolare l'uvetta, le olive, i capperi e l'aceto nella padella e cuocere a fuoco lento per 5 minuti senza coperchio. Aggiungere le mandorle e il succo di lime e cuocere finché non si saranno scaldate, quindi servire.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(137)

Recensioni in inglese (107)

Lo uso anche come ripieno per i peperoni ripieni. Delizioso! -16 novembre 2016

Ricetta superba. Stavo cercando una ricetta decente di chili con carne e invece mi sono imbattuto in questo. Abbiamo tralasciato i capperi e ridotto il chorizo ​​a 150 g. Secondo me, questa ricetta ti dà buone 4 porzioni.-23 febbraio 2015

Pasto davvero delizioso: l'abbiamo dato agli ospiti per una cena e hanno adorato provare qualcosa di nuovo con il trito. Ho usato un po 'più di carne macinata di quanto raccomandato e ho usato carne di manzo e maiale che ha funzionato bene.-09 marzo 2014

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