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Deliziosa ricetta della torta alle noci pecan

Deliziosa ricetta della torta alle noci pecan

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  • Torte di noci e semi
  • Torta di noci pecan

Questa è una torta a 3 strati molto ricca e molto gustosa. La torta viene quindi assemblata con un ripieno dolce e cremoso.

12 persone lo hanno fatto

IngredientiPer: 1 torta a 3 strati da 23 cm

  • 220 g di noci pecan, tritate
  • 115 g di burro non salato, ammorbidito
  • Margarina 100 g
  • 400 g di zucchero semolato
  • 5 tuorli d'uovo
  • 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
  • 250 ml di latticello
  • 250 g di farina 00
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 110 g di noci pecan, tritate
  • 5 albumi d'uovo
  • 175 ml di sciroppo dorato
  • 110 g di zucchero di canna scuro
  • 5 cucchiai di farina di mais
  • 4 tuorli d'uovo
  • 350ml di panna liquida
  • 175 ml di sciroppo dorato
  • 1/8 cucchiaino di sale
  • 50 g di burro non salato
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

MetodoPreparazione: 1 ora ›Cottura: 1 ora› Tempo supplementare: 3 ore abbattimento ›Pronto in: 5 ore

  1. Preriscaldare il forno a 180 ° C / Gas 4. Imburrare abbondantemente tre teglie da 23 cm. Dividete 220 g di noci pecan tritate uniformemente tra le teglie. Agitare per rivestire il fondo e le pareti delle lattine.
  2. In una ciotola grande, unire 115 g di burro, la margarina e 400 g di zucchero fino a ottenere un composto leggero e spumoso. Sbattere i tuorli uno alla volta, quindi incorporare 1 cucchiaino di vaniglia. Unire la farina e il bicarbonato di sodio e sbattere fino a ottenere un composto cremoso alternativamente con il latticello. Mescolare 110 g di noci pecan tritate.
  3. In una grande ciotola di vetro o metallo, sbattere gli albumi fino a formare picchi rigidi. Piegare 1/3 degli albumi nella pastella, quindi incorporare rapidamente gli albumi rimanenti fino a quando non rimangono strisce. Dividere la pastella in parti uguali nelle teglie preparate.
  4. Cuocere in forno preriscaldato per 25-30 minuti o fino a quando un bastoncino da cocktail inserito al centro della torta risulta pulito. Raffreddare in barattoli su griglie per 10 minuti. Invertire gli strati su griglie rivestite con carta oleata. Spennellare le parti superiori e le pareti degli strati di torta con 175 ml di sciroppo dorato e raffreddare completamente.
  5. Preparare il ripieno: in una grande casseruola, unire 110 g di zucchero di canna scuro e farina di mais. Incorporare 4 tuorli d'uovo, la panna, 175 ml di sciroppo dorato e il sale. Porta il composto a ebollizione a fuoco medio. Continua a bollire, sbattendo costantemente per 1 minuto o finché non si sarà addensato. Togliere dal fuoco. Sbattere con burro e vaniglia. Freddo.
  6. Montare la torta: posizionare il primo strato sul piatto da portata, con la pecan rivolta verso l'alto. Distribuire con metà del ripieno. Posizionare il secondo strato, con il lato delle noci pecan rivolto verso l'alto, sul ripieno. Distribuire con il ripieno rimanente. Coprire con lo strato di torta rimanente, con il lato delle noci pecan rivolto verso l'alto.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(11)

Recensioni in inglese (8)

di MAGWAH

Torta favolosa! Sembra davvero impressionante e ha un sapore buono come sembra! Servo con gelato al burro e noci pecan e non ne ho mai più quando abbiamo gente a cena! Eccellente e non troppo difficile da fare! -22 settembre 2002

di TSNANNA

Ero davvero entusiasta di fare questa torta. Che delusione! Un sacco di lavoro solo per una torta mediocre. Non aveva il sapore di una torta di noci pecan per me e non era umida come doveva essere. La cosa migliore era la glassa. Odio dare recensioni negative, ma non rifarò più questa torta! -21 gennaio 2004

di Carol

era ok non sapeva di torta di noci pecan. il ripieno era il migliore e aveva un sapore più simile alla torta di noci pecan. è necessario correggere la ricetta è necessario sapere se 1 cucchiaino o 1 cucchiaio di vaniglia, e aggiungere 3/4 di tazza di caro alla pastella della torta o semplicemente spennellare la torta con caro dopo la cottura.-26 mar 2008

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