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Ricetta del pan di spagna imbevuto di whisky

Ricetta del pan di spagna imbevuto di whisky

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Il whisky è l'ingrediente aromatizzante chiave di questa torta. È incorporato nella pastella di spugna e viene utilizzato anche nello sciroppo di ammollo. È una torta ben aromatizzata. Servire con un ciuffo di panna zuccherata.

L'hanno fatto 40 persone

IngredientiPer: 1 torta rotonda da 26 cm

  • 115 g di noci tritate
  • 520 g di preparato per pan di spagna
  • 145 g di mix istantaneo per budino alla vaniglia, come Angel Delight
  • 125 ml di acqua fredda
  • 125 ml di olio vegetale
  • 4 uova
  • 125 ml di whisky
  • 115 g di burro non salato
  • 4 cucchiai d'acqua
  • 200 g di zucchero semolato
  • 125 ml di whisky

MetodoPreparazione: 20 min. ›Cottura: 1 ora e 10 min.› Pronto in: 1 ora e 30 min

  1. Preriscaldare il forno a 170 ° C / Gas 3. Imburrare e infarinare uno stampo per Bundt o tubo da 26 cm. Cospargere le noci in modo uniforme sul fondo della teglia preparata.
  2. Mettere la miscela per pan di spagna, la miscela per budino, 125 ml di acqua, olio vegetale, uova e 125 ml di whisky in una terrina e sbattere fino a quando non sono ben amalgamati con un mixer elettrico, circa 2 minuti. Versare la pastella sulle noci nella teglia.
  3. Cuocere nel forno preriscaldato fino a quando la torta è pronta e la parte superiore torna indietro quando viene spinta leggermente, circa 1 ora. Quando la torta è completamente fredda, passare un coltello da cucina tra la torta e il bordo della teglia. Tenere lo stampo su un lato e picchiettare delicatamente i lati dello stampo su una superficie per allentarlo. Coprire la tortiera con un piatto o una griglia e capovolgerla per rovesciare la torta fuori dallo stampo e sul piatto. Fai dei buchi su tutta la parte superiore della torta con uno spiedino.
  4. Per fare la glassa, sciogliere il burro in una casseruola a fuoco basso, poi versare 4 cucchiai di acqua e lo zucchero. Mescolare il composto fino a che liscio e portare a ebollizione a fuoco medio-basso; far bollire per 5 minuti, quindi togliere dal fuoco e incorporare 125 ml di whisky. Lasciate raffreddare il composto per circa 10 minuti, poi versate la glassa calda sulla torta, lasciandola in ammollo nei buchi della torta.

Nota

Ho usato con successo Jack Daniel's (R), Southern Comfort (R) e Crown Royal (R).

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(42)

Recensioni in inglese (34)

di Penny

Non so perché questo sito abbia reso così complicata la rimozione della torta dalla teglia. Tutto quello che faccio è lasciare raffreddare la torta per circa 5 minuti, mettere un piatto o un vassoio sopra, quindi capovolgerla e cade a destra.-28 feb 2010

di DEBORAHARV614

Grazie Penny per aver postato la tua ricetta, ho realizzato versioni di questa torta per anni. Uno dei miei preferiti è usare una miscela per torte bianca o gialla e Chambord ~ ​​Mescolo anche una manciata di lamponi freschi o congelati nella pastella della torta. Ho preparato questa torta usando un preparato per torta all'ananas, bocconcini di ananas ben scolati e rum all'ananas. L'ho fatto anche usando un cibo del diavolo o un preparato per torta al cioccolato fondente, una manciata di gocce di cioccolato e poi ho usato Kahlua come liquore ... sono deliziosi !!! Hmmm, mi stavo solo chiedendo che sapore avrebbe una torta al limone con limoncello o una torta all'arancia con Grand Marnier ?? Le possibilità sono infinite!! Grazie ancora-06 settembre 2010

di Paula Weinheimer

Questa è la stessa ricetta che uso per una torta al rum ed è sempre fantastica. Basta sostituire il whisky con un rum di buona qualità e la gente chiederà di più.-06 settembre 2010

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