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Ricetta del ceppo di formaggio cremoso al salmone

Ricetta del ceppo di formaggio cremoso al salmone

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La crema di formaggio viene mescolata con rafano, succo di limone, cipolline, pepe di Caienna e salmone a scaglie, prima di essere formata in un tronco e arrotolata in noci pecan e prezzemolo tritati. Servire con cracker, crostini o pane croccante.

L'hanno fatto 39 persone

IngredientiRende: 1 tronco da 20 cm

  • 225 g di crema di formaggio, ammorbidito
  • 1 cipollotto tritato finemente
  • 1 cucchiaio di succo di limone fresco
  • 1 cucchiaio di rafano
  • 1/4 cucchiaino di pepe di Caienna
  • 1 latta (418 g) di salmone, sgocciolato e in fiocchi
  • 60 g di noci pecan, tritate
  • 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato

MetodoPreparazione: 15 min ›Tempo supplementare: 2 ore di raffreddamento› Pronto in: 2 ore 15 min

  1. In una ciotola media, sbattere insieme la crema di formaggio, il cipollotto, il succo di limone, il rafano e il pepe di Caienna. Incorporare il salmone fino a ottenere un composto omogeneo. Coprite e mettete in frigo per almeno 2 ore.
  2. Formare il composto di crema di formaggio e salmone in un tronco, lungo circa 20 cm. Arrotolare il tronco in noci pecan e prezzemolo per ricoprire. Mettete in frigo fino al servizio.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(33)

Recensioni in inglese (30)

di CAROLYN AYERS

L'ho portato alle feste molte volte ed è sempre un vincitore. L'unico ingrediente che aggiungo è il fumo liquido. Gli conferisce davvero un sapore di "salmone affumicato". -22 dicembre 2001

di W23MPA

Aggiunto pepe di Caienna con le noci e il prezzemolo. Cospargere anche il bordo del piatto. È piaciuto a tutti! -24 dicembre 2001

di CLARKSARK

Faccio quasi una crema da spalmare identica tranne che uso il salmone affumicato e ometto le noci pecan e il prezzemolo - lo stesso vale per questo tuffo - non ne rimane mai più !! La prossima volta dovrò provare le noci pecan / prezzemolo. Credo che se non hai salmone affumicato fresco puoi usare salmone in scatola e fumo liquido.-27 dic 2001

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