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Ricetta dei biscotti di pizzo alle noci pecan

Ricetta dei biscotti di pizzo alle noci pecan

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Questi biscotti croccanti, dolci e burrosi sono pieni di bontà di nocciola. Dai forma a questi biscotti a forma di sigaro mentre sono ancora caldi, se lo desideri. Condisci con cioccolato fondente per quel piacere in più.

L'hanno fatto 13 persone

IngredientiPer: 30 biscotti

  • 225 g di burro non salato
  • 250 ml di sciroppo dorato
  • 285 g di zucchero di canna scuro
  • 250 g di farina 00
  • 220 g di noci pecan, tritate finemente

MetodoPreparazione: 15 min. ›Cottura: 15 min.› Pronto in: 30 min

  1. Preriscaldare il forno a 180 ° C / Gas 4. Foderare le teglie con carta da forno.
  2. In una casseruola media a fuoco medio, unire il burro, lo sciroppo dorato e lo zucchero di canna scuro. Portare a ebollizione mescolando spesso. Mescolare insieme la farina e le noci pecan e incorporare nella miscela bollente. Portare la miscela a una seconda ebollizione prima di togliere dal fuoco. Goccia a cucchiaiate sulle teglie preparate. La pastella dovrebbe essere a una distanza di almeno 10 cm per consentire la diffusione.
  3. Cuocere per 5-10 minuti nel forno preriscaldato, finché non diventano dorate. Se modifichi i biscotti in forme, lascia raffreddare per un minuto, finché non si raffredda abbastanza da poter essere maneggiato, ma ancora molto caldo.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(17)

Recensioni in inglese (17)

di whiteorchidbloom

se stai cercando di fare dei biscotti tipo pizzo fiorentino, questo non è quello da usare. questi escono più biscotti che pizzi ... troppa farina. almeno è così che è uscito il mio. troppo spesso e non come un wafer che è quello che stavo cercando e quindi un morso troppo duro. Ho trovato una ricetta sulla rete alimentare che proverò con meno farina e più burro per ottenere quel biscotto sottile di wafer. scusate.-07 dicembre 2008

di Julie Guy

Questi erano molto facili da realizzare. Li ho modellati in ciotole da dessert e li ho riempiti con un ripieno di cheesecake senza cottura e frutti di bosco freschi. Tutti ne sono rimasti entusiasti e hanno detto che sembravano complicati da realizzare. Userò questa ricetta più e più volte quando avrò bisogno di stupire! -22 aprile 2002

di Cranky Food Scientist

Questa ricetta è buona ma bisogna essere preparati per sperimentare un po 'la temperatura del forno. Ho trovato raffreddare l'intero composto e arrotolare l'impasto in piccole palline dava il miglior risultato. Ho anche usato un forno a convezione e ho abbassato la temperatura a 325 che ha dato un tono più uniforme al biscotto. Non lasciare che diventino troppo marroni sui bordi o potrebbero essere leggermente amari. Usa carta pergamena. Se sei economico, puoi pulire la carta pergamena alcune volte con un tovagliolo di carta o riutilizzarla. Diffidare anche della diffusione. Se lo si raffredda completamente si spargono un po 'meno e si possono ottenere circa 8 biscotti su una teglia standard senza che si tocchino. Ottima ricetta semplice. Con i biscotti piccoli sono stato in grado di fare circa 100 biscotti.- 19 dicembre 2006

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