Ricette tradizionali

Ricetta della zuppa di arachidi liscia

Ricetta della zuppa di arachidi liscia

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Una zuppa di arachidi vellutata e cremosa, a base di cipolle saltate, panna, burro di arachidi e brodo di pollo. Servire come antipasto.

L'hanno fatto 34 persone

IngredientiPorzioni: 6

  • 4 cucchiai di burro
  • 3 cucchiai di cipolla tritata finemente
  • 1 spicchio d'aglio, tritato finemente
  • 1 cucchiaio di farina 00
  • 250 ml di panna da montare
  • 260 g di burro di arachidi liscio
  • 75 g di arachidi, macinate in un robot da cucina
  • 1 litro di brodo di pollo
  • Sale e pepe a piacere

MetodoPreparazione: 5 min. ›Cottura: 25 min.› Pronto in: 30 min

  1. In una pentola pesante fate sciogliere il burro. Aggiungere la cipolla, l'aglio, la farina e il burro di arachidi. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo. Sbattere il brodo e condire bene con sale e pepe. Cuocere a fuoco lento fino a quando non è denso, circa 20 minuti. Incorporare la panna e riscaldare. Servire caldo con arachidi tritate.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(39)

Recensioni in inglese (33)

di jtchef

La mia famiglia adorava questa zuppa, ma con alcune modifiche. Ho usato il burro di arachidi grosso Adams e ho frullato la zuppa. Ho quindi seguito le indicazioni originali, ma ho trovato la zuppa sorprendentemente insipida e insapore. Ho quindi aggiunto una spolverata di semi di sedano (anche se penso che aggiungere un po 'di sedano tritato alla cipolla sarebbe stato meglio - dopo aver realizzato che la zuppa era insipida, ho letto altre ricette di zuppa di arachidi che utilizzavano il sedano, quindi ho usato quello che avevo a portata di mano) . Ho anche aggiunto un pizzico di noce moscata. Ho guarnito con coriandolo tritato e arachidi tritate che sembravano e avevano un sapore eccezionale. L'ho servito a un gruppo eclettico di persone (alcune che pensavo non sarebbero state abbastanza avventurose per la zuppa di arachidi e una persona che, guarda caso, aveva preparato questa ricetta esatta da sola e non le era piaciuta perché era troppo insipida, ma piaceva il mio con le aggiunte). Tutti ne sono rimasti entusiasti e la maggior parte è tornata indietro per pochi secondi.- 27 ottobre 2007

di SHEWETT

Questo andava bene. L'unico cambiamento che ho fatto è stato utilizzare 1 1/2 tazza di burro di arachidi grosso, invece di aggiungere arachidi extra. Mio marito ha mangiato il suo servito con riso.-11 febbraio 2008

di CURTISLEE

Una ricetta affascinante e originale. Coloro che storcono il naso a qualsiasi cosa un po 'fuori dal comune potrebbero non apprezzare questa ricetta, ma se ti piacciono i cibi un po' esotici e insoliti, questo è molto utile. È un gioco da ragazzi risolvere in termini di tempo e ingredienti. ma prendi una buona marca di burro di arachidi poiché è un ingrediente così critico. Ho usato lo Smuckers Natural Peanut Butter (grosso) consigliato da altri recensori. La consistenza e il sapore di questa ricetta soddisferanno davvero coloro che hanno papille gustative esigenti

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