Ricette tradizionali

Ricetta Portabello Funghi e Asparagi

Ricetta Portabello Funghi e Asparagi

  • Ricette
  • ingredienti
  • Pasta
  • Pasta al formaggio

Il segreto di questo delizioso piatto di pasta è la salsa, che è essenzialmente formaggio Boursin. I gusci di pasta e gli asparagi vengono conditi con una salsa cremosa ai funghi.

L'hanno fatto 223 persone

IngredientiPorzioni: 6

  • 15 g di burro
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 450 g di funghi portabello, privati ​​dei gambi
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 300 ml di brodo di pollo a basso contenuto di sale
  • 1 scatola (150g) di formaggio Boursin con peperoni neri
  • 340g gusci di pasta cruda
  • 450 g di asparagi freschi, mondati

MetodoPreparazione: 15 min. ›Cottura: 25 min.› Pronto in: 40 min

  1. In una padella larga a fuoco medio, sciogliere il burro e scaldare l'olio d'oliva. Tagliare a metà le cappelle dei funghi e affettarle di 5 mm di spessore. Cuocere i funghi nella padella per 8 minuti o finché sono teneri e leggermente dorati. Condite con sale. Aggiungere il brodo di pollo e il formaggio Boursin. Riduci la fiamma e fai sobbollire, mescolando continuamente, fino a quando non sarà ben amalgamato.
  2. Portare a ebollizione una grande casseruola di acqua leggermente salata. Aggiungere i gusci di pasta e cuocere per 5 minuti. Mettere gli asparagi nella casseruola e continuare la cottura per 5 minuti, finché la pasta sarà al dente e gli asparagi teneri; scolare. Condire con la salsa ai funghi per servire.

Visualizzato recentemente

Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(237)

Recensioni in inglese (187)

di MidnightCookies

Ho usato 6 once (la maggior parte di una vasca) di formaggio cremoso vegetariano al posto del costoso formaggio boursin e la ricetta ha funzionato alla grande! Aveva davvero il sapore di qualcosa che avrei comprato in un ristorante, e gli avanzi erano perfetti, caldi o freddi. Lo rifarò sicuramente! -02 aprile 2006

di BN61079

Abbiamo adorato questo piatto! È delizioso Ho saltato gli asparagi con i funghi e ho aggiunto 2 spicchi d'aglio tritati. Ho anche usato il formaggio boursin all'aglio e alle erbe. Avevo letto le recensioni che dicevano che la salsa era sottile, quindi ho sciolto 1 cucchiaino di amido di mais in 1/3 di tazza di vino bianco e questo l'ha addensato abbastanza bene. Avevo finito i gusci, quindi ho usato invece la pasta con i capelli d'angelo.Questo pasto era delizioso, super soddisfacente, sembrava fantastico e i miei bambini l'hanno mangiato. Cos'altro posso chiedere? -20 febbraio 2007

di BATCAVES

Oh mio! Questo è eccellente! È stata una brutta giornata di shopping: il mio negozio di alimentari aveva finito gli asparagi e non aveva il formaggio Boursin al pepe, quindi ho sostituito Garlic & Herb Boursin e broccoli. Un ottimo pasto! -25 marzo 2005

Guarda il video: Tagliatelle ai funghi porcini, asparagi e crema di zafferano (Settembre 2020).