Nuove ricette

Ricetta pasta ai frutti di mare

Ricetta pasta ai frutti di mare

  • Ricette
  • ingredienti
  • Pasta
  • Tipi di pasta
  • Farfalle

Un delizioso piatto di pasta a base di pasta condita con gamberi, polpa di granchio, ostriche affumicate e salsa di aglio, limone, burro e prezzemolo. Servire con un contorno di insalata e pane all'aglio croccante.

L'hanno fatto 30 persone

IngredientiPorzioni: 6

  • 110 g di burro
  • 125 ml di olio d'oliva
  • 3 cucchiai di aglio tritato finemente
  • 75 g di prezzemolo fresco tritato
  • 2 cucchiai di succo di limone fresco
  • 1 pizzico di peperoncini tritati
  • Sale e pepe a piacere
  • 450 g di pasta per farfalle (papillon)
  • 7 (85g) barattoli di ostriche affumicate sott'olio, scolate
  • 50 g di burro
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 560 g gamberetti crudi, pelati e sgusciati
  • 450 g di polpa di granchio
  • Sale e pepe a piacere
  • 4 cucchiai di prezzemolo fresco tritato

MetodoPreparazione: 30 min. ›Cottura: 15 min.› Pronto in: 45 min

  1. Sciogliere 110 g di burro e 125 ml di olio d'oliva insieme in una casseruola a fuoco medio. Incorporare l'aglio e cuocere fino a quando non è fragrante, circa 3 minuti. Incorporare 75 g di prezzemolo e cuocere ancora per 1 minuto. Condire con succo di limone, peperoncini tritati, sale e pepe; accantonare.
  2. Portare a ebollizione una grande casseruola di acqua leggermente salata. Aggiungere la pasta e cuocere per 8-10 minuti o fino al dente; scolare.
  3. Sciogliere 50 g di burro e 1 cucchiaio di olio d'oliva insieme in una padella grande a fuoco medio-alto. Incorporare i gamberi e cuocere finché non diventano rosa e iniziano a rassodare. Aggiungere la polpa di granchio e le ostriche scolate; continuare la cottura fino a quando i gamberi saranno diventati opachi al centro e la polpa di granchio sarà ben calda.
  4. Condire i frutti di mare con la pasta scolata e condire a piacere con sale e pepe. Versare la salsa e mescolare delicatamente per ricoprire. Cospargere con i restanti 4 cucchiai di prezzemolo tritato prima di servire.

Ingredienti

La polpa di granchio può essere acquistata online. In alternativa, puoi usare polpa di granchio bianca in scatola.

Visualizzato recentemente

Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(41)

Recensioni in inglese (36)

di lilamonster

Anche se ho apportato alcune modifiche, la ricetta valuta 5 stelle solo per la versatilità. Ho usato la pasta con i capelli d'angelo al posto del papillon e solo il granchio per i frutti di mare. Per questo motivo, ho saltato la seconda parte e ho usato la sezione "salsa" della ricetta. Dopo aver preparato la salsa, ho buttato gli spinaci freschi, i pomodori secchi tritati, la polpa di granchio e poi condito con la pasta cotta - condita con parm grattugiato. Lo proverò senza pesce per il mio marito "senza pesce", ma è un'ottima base con cui giocare: semplice, veloce e ha un sapore eccezionale. Vale la pena provare - Grazie per la ricetta !! - 29 mar 2008

di naples34102

Proprio come la suocera del mittente, la tradizione della vigilia di Natale della nostra famiglia è anche una cena a base di pesce e frutti di mare. Si chiama Il banchetto dei sette pesci e la mia ipotesi è che la suocera di Janet P. sia italiana, come lo sono io. In linea con la tradizione, tendiamo ad avere gli stessi piatti di pesce anno dopo anno, ma è stato divertente provare un altro piatto di famiglia. Ho seguito vagamente la ricetta, escludendo le ostriche e usando invece le capesante. Ho saltato i gamberi e le capesante finché non sono ben dorati, poi ho glassato la padella con succo di limone e un po 'di vino bianco. Ho usato il granchio reale dell'Alaska, solo perché era rimasto da un altro pasto. Non mi sono preoccupato di misurare con precisione gli ingredienti, mi sono semplicemente divertito con l'approccio "un po 'di questo, un po' di quello", immergendomi totalmente nel godimento del processo di cottura. Questo è un piatto assolutamente squisito che non necessita di modifiche. La mia aggiunta di vino, sebbene fosse una bella aggiunta, di certo non era vitale: la ricetta sta da sola. Se non fosse per il fatto che il nostro menu per la cena della vigilia di Natale italiana è così scolpito nella pietra, questa sarebbe sicuramente una bella parte del pasto.-24 nov 2010

di Emily Tisdale

Questo è uscito magnificamente! Devo ammettere che ho aggiunto 10 once. di spinaci congelati (scongelati) alla salsa al burro perché io e mio marito avevamo bisogno di alcune verdure ... ma i frutti di mare sono venuti bene e la salsa ha davvero aggiunto ricchezza. Sono sicuro che sarebbe perfetto anche senza gli spinaci. Ho anche servito verdure al vapore sul lato. Molto elegante! -12 febbraio 2008

Guarda il video: Linguine allo scoglio: cè il mare dentro BOMBA DI GUSTO (Settembre 2020).