Ricette tradizionali

Ricetta pasta salmone affumicato e caviale

Ricetta pasta salmone affumicato e caviale

  • Ricette
  • ingredienti
  • Pasta
  • Pasta allo scoglio
  • Pasta al salmone
  • Pasta al salmone affumicato

Una ricetta di pasta deliziosamente veloce, che si ottiene mescolando pasta fresca con panna, salmone affumicato, caviale e prezzemolo. Servire con un'insalata verde croccante per un pasto sostanzioso.

L'hanno fatto 11 persone

IngredientiPorzioni: 4

  • 450 g di linguine fresche (o qualsiasi altro formato preferiate)
  • 250 ml di panna
  • 115 g di salmone affumicato, tritato
  • 1 pizzico di noce moscata grattugiata fresca (opzionale)
  • 1 pizzico di pepe nero macinato oa piacere (facoltativo)
  • 1 cucchiaio e mezzo di caviale nero
  • 1 mazzetto di prezzemolo a foglia piatta tritato

MetodoPrep: 10min ›Cottura: 10min› Tempo supplementare: 20min ›Pronto in: 40min

  1. Portare a ebollizione una pentola capiente di acqua leggermente salata. Aggiungere la pasta e cuocere al dente, circa 3 o 4 minuti. Scolare.
  2. Nel frattempo mettete la panna in un pentolino, a fuoco medio-basso. Aggiungere il salmone affumicato e condire con noce moscata e pepe nero se lo si desidera. Mescola spesso fino a quando non si addensa.
  3. Mettere la pasta scolata in una grande ciotola da portata. Versare la salsa di panna sulla pasta e aggiungere il caviale. Mescolare delicatamente fino a quando parte del caviale si è rotta e colora leggermente la pasta. Servite subito con una spolverata di prezzemolo.

Mancia

Non aggiungere sale finché non sei sicuro che la salsedine del salmone affumicato e del caviale non siano sufficienti per i tuoi gusti.

Ingredienti

Se vuoi cercare caviale di qualità superiore, lo troverai in gastronomie specializzate e online. Altrimenti il ​​"caviale" di lompo nero andrà altrettanto bene.

Visualizzato recentemente

Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(7)

Recensioni in inglese (6)

di zoey

La nota salata è importante. L'ho fatto due volte. La seconda volta ho usato solo salmone fresco e condito a piacere. Relly buona ricetta !!!! - 07 aprile 2008

di VICKYTOM

Il gusto era buono. Avevo paura che sarebbe stato troppo salato per il salmone e il caviale, ma non lo era. Ho dovuto aggiungere un po 'di sale. L'ho fatto per un'occasione speciale - non sono rimasto deluso - mi aspettavo qualcosa di più.-09 marzo 2006

di Seeker

Fresco, saporito e facile; questo è ciò che rende questo piatto così efficace. Abbiamo affumicato il nostro salmone e la noce moscata appena grattugiata era un bel tocco. Lo farò di nuovo.-24 febbraio 2013

Guarda il video: Tagliatelle al salmone affumicato. Primi di pesce (Settembre 2020).