Ricette tradizionali

La ricetta dell'arrosto della domenica di Catherine

La ricetta dell'arrosto della domenica di Catherine

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  • Carne di manzo

Questa era la ricetta della firma di mia madre. Semplice, ma classico: non puoi sbagliare. Gli avanzi sono deliziosi freddi per panini con senape integrale.

L'hanno fatto 156 persone

IngredientiPorzioni: 6

  • Arrosto per arrosto di manzo da 1,4 kg (3 libbre)
  • 4 spicchi d'aglio, tagliati a metà
  • 1 cucchiaino di pepe nero macinato grossolanamente

MetodoPreparazione: 5 min. ›Cottura: 1 ora e 30 min.› Pronto in: 1 ora e 35 min

  1. Preriscaldare il forno a 200 ° C / gas mark 6. Fissare l'arrosto con lo spago da cucina.
  2. Fai 8 fessure attorno all'arrosto di circa 1 cm di profondità e inserisci 1/2 spicchio d'aglio in ciascuna fessura. Cospargere con pepe macinato fresco. Mettere su una griglia nella teglia.
  3. Cuocere in forno preriscaldato per 20 minuti. Ridurre la fiamma a 160 ° C / Gas mark 3 e inserire il termometro per carne nell'arrosto. Continuare la cottura per circa 1 ora, o fino alla cottura desiderata; togliere dal forno. Coprite leggermente con un foglio e lasciate riposare l'arrosto per 15 minuti prima di affettarlo.
  4. Per servire, affettare molto sottilmente e utilizzare gli sgocciolamenti di carne per il sugo.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(100)

Recensioni in inglese (86)

Ho già preparato roast beef e agnello con questa quantità di aglio ed è stato un successo e sicuramente non ha rovinato la carne, quindi non sono sicuro di cosa hai fatto ma avrebbe dovuto andare bene.-16 gen 2011

Babajangas Non riesco a credere a quanto tu sia incredibilmente scortese! Hai scelto di provare la ricetta. L'unica persona responsabile di non essere come piace a TE sei TU. Mi piace molto anche l'aglio sulla mia carne, è tutta una questione di gusti. Sicuramente hai avuto qualche idea quando mettevi l'aglio se ti sembrava troppo per i tuoi gusti? -23 febbraio 2013

Questa è la peggior ricetta che io abbia mai provato. L'ho seguito alla lettera e ha rovinato un pezzo di manzo molto costoso e mi ha lasciato la faccia molto rossa. Adoro l'aglio ma questo è stato eccessivo e ha rovinato quello che era un pezzo di manzo molto tenero che avevo cucinato alla perfezione! -07 dic 2009

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