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Ricetta croccante di filetti di halibut al forno

Ricetta croccante di filetti di halibut al forno

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I filetti di halibut vengono inteneriti nel latticello, quindi ricoperti con una mollica condita prima di essere cotti alla perfezione. Servire con un contorno di insalata, riso, patate o pasta.

12 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 4

  • 475 ml di latticello
  • 1 1/2 cucchiaino di sale
  • 4 filetti di halibut (spessore 1,75 cm)
  • 1 confezione (250 g) di fette biscottate di segale
  • 2 cucchiai di condimento alle erbe italiane
  • 3 uova sbattute
  • 2 cucchiai d'acqua
  • 115 g di burro, sciolto

MetodoPreparazione: 15 min. ›Cottura: 45 min.› Tempo supplementare: 4 ore di marinatura ›Pronto in: 5 ore

  1. Metti un grande sacchetto di plastica richiudibile in una ciotola. Versare il latticello e il sale. Aggiungere i filetti di halibut e chiudere il sacchetto. Mettete in frigorifero per almeno 4 ore e fino a 1 giorno.
  2. Preriscaldare il forno a 120 C / Gas 1/2.
  3. Mettere metà del pane croccante e metà del condimento alle erbe italiano in un robot da cucina. Frullare finché non diventano briciole fini. Versare in una ciotola bassa e ripetere con il restante pane croccante e condimento alle erbe italiano. Sbatti le uova con l'acqua in una ciotola separata.
  4. Rimuovere l'halibut dal sacchetto e scartare la marinata. Immergere il pesce nell'uovo e poi nelle briciole fino a renderlo uniforme. Mettere i filetti ricoperti in una teglia da forno di 23x33 cm o di dimensioni simili leggermente unta. Non lasciarli toccare, poiché si salderanno insieme. Cospargi il pesce con il burro.
  5. Cuocere scoperto nel forno preriscaldato fino a quando il pesce è opaco e si sfalda facilmente con una forchetta, circa 45 minuti.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(7)

Recensioni in inglese (6)

di V Renée Lord

Le proporzioni della ricetta sono un po 'fuori per me. Penso che ci sia troppo latticello, uova e burro per la ricetta. Tuttavia, l'ho fatto per due. Avevamo circa 4 once di halibut ciascuno. Ho usato circa 2/3 di tazza di latticello e un solo uovo. Ho usato circa un cucchiaino di burro fuso per ogni filetto e se non avessi guardato la mia salute ne avrei usato di più, ma 1 cucchiaino ciascuno era sufficiente. Ho usato i cracker Triscut Rye / Cumino. Non ero sicuro che il cumino sarebbe stato un buon mix per il pesce. Oh mio Dio .... il mio primo boccone ho pensato wow questo sarebbe stato fantastico sul pollo e poi ho avuto un altro boccone e devo dire che i sapori si sono davvero intrecciati per noi. Userò queste basi di questa ricetta per molte altre ricette sia per il pesce che per il pollo. Grazie!!!! Plain Ole Bob e grazie anche per il vostro servizio, signore! -07 marzo 2011

di Plain ole Bob

L'ho preparato numerose volte e risulta sempre molto umido e saporito. Tutti quelli che l'hanno avuto lo adorano.-10 gennaio 2011

di beth4652

Tutti in famiglia, compreso mio nipote di cinque anni, mangiarono e mangiarono finché non ce ne fu più. Tutti concordarono sul fatto che, sebbene fosse più salato di quanto avremmo voluto, era la migliore ricetta di pesce in assoluto. Ho usato i cracker di segale Triscuit e ho seguito esattamente la ricetta. La prossima volta, però, proverò a usare un pesce meno costoso di densità simile.-30 marzo 2012

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