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Ricetta insalata di spinaci, finocchi e arance

Ricetta insalata di spinaci, finocchi e arance

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Un'insalata vivace e saporita. Spinaci, arance, finocchi a fette, menta e mandorle a scaglie vengono conditi in un condimento a base di olio d'oliva, succo d'arancia, cumino e cipolla in polvere.

14 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 4

  • 285 g di spinaci baby in foglie
  • 2 arance, sbucciate e sezionate
  • 1/2 finocchio grande, tagliato a fettine sottili
  • 1 cucchiaino di finocchio tritato
  • 4 cucchiai di mandorle a scaglie, tostate
  • 1 cucchiaio di menta fresca tritata
  • 3 cucchiai di olio d'oliva
  • 2 cucchiai di succo d'arancia
  • 1/2 cucchiaino di cumino macinato
  • 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere
  • Sale e pepe a piacere

MetodoPreparazione: 15min ›Pronto in: 15min

  1. Mettere gli spinaci, le arance, il finocchio affettato, le fronde di finocchio, le mandorle e la menta in una ciotola capiente; accantonare. Sbatti insieme l'olio d'oliva, il succo d'arancia, il cumino, la cipolla in polvere, il sale e il pepe in una piccola ciotola. Versare il condimento sull'insalata e mescolare delicatamente per condire. Servite subito.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(8)

Recensioni in inglese (5)

di Margaret Pfeifle

Ho seguito esattamente la ricetta tranne che non sono sicuro delle dimensioni della rucola poiché non ho un modo per misurare. Io e mio marito abbiamo convenuto che è stato bello avere qualcosa di diverso, ma ci sono altre insalate che ci piacciono di più. Insolito, ma non eccezionale.-14 febbraio 2011

di Stacy W

Sono stato felice di trovare questa ricetta, avendo spinaci freschi, finocchi e arance seduti sul bancone in attesa di essere utilizzati. Ho sostituito i pinoli per le mandorle, a parte questo ho seguito la ricetta. Lo adoro come scritto. Il cumino nel condimento per l'insalata è un bel tocco.-24 marzo 2014

Guarda il video: Insalata di Finocchio e Arancia (Settembre 2020).