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Ricetta di torte salmone succulente

Ricetta di torte salmone succulente

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Una ricetta semplice e veloce per i tortini di salmone. Il salmone in scatola è combinato con cipolle saltate, briciole di cracker, prezzemolo e senape in polvere, prima di essere fritto in padella fino a renderlo croccante.

680 persone lo hanno fatto

IngredientiIngredienti per: 5 pasticcini di pesce

  • 1 lattina (418 g) di salmone
  • 30 g di burro
  • 1 cipolla media, tritata
  • 150 g di cracker, schiacciati in briciole
  • 2 uova sbattute
  • 4 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
  • 1 cucchiaino di senape in polvere
  • Margarina 40 g

MetodoPrep: 10min ›Cottura: 15min› Tempo supplementare: 25min ›Pronto in: 50min

  1. Scolare il salmone, riservando 175 ml di liquido. Sfalda il salmone. Sciogliere il burro in una padella larga a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla e cuocere finché sono teneri.
  2. In una ciotola media, unire le cipolle con il liquido di salmone riservato, 1/3 delle briciole di cracker, le uova, il prezzemolo, la senape e il salmone. Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo, quindi formare sei tortine di pesce. Cospargere le torte di pesce con le briciole di cracker rimanenti.
  3. Sciogliere la margarina in una padella larga a fuoco medio. Cuocere i tortini di pesce fino a doratura, quindi girarli con cura e dorarli dall'altro lato.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(770)

Recensioni in inglese (574)

di Courtney

Le migliori polpette di salmone che abbiamo mai avuto! Ho seguito i consigli dei revisori precedenti e ho aggiunto un grande spicchio di aglio (tritato) alle cipolle. La miscela era più che abbastanza bagnata e non avevo bisogno del succo riservato. Ho usato 1/2 tazza di cracker schiacciati nel mix, ho scoperto che solo 1/3 di 2/3 di tazza, come indicato dalla ricetta, non era sufficiente. Refrigerare le polpette prima della cottura ha davvero aiutato a tenerle insieme. Altre modifiche: senape di Digione per il prezzemolo secco, essiccato per quello fresco. Ho aggiunto anche circa 1/4 cucchiaino di aneto essiccato. Per il salmone ho usato salmone in scatola rosa disossato / senza pelle. Li ho serviti con la salsa al limone per polpette di salmone pubblicata su questo sito. Delicious! -24 giugno 2007

di Lisa K

Con l'aiuto di altre recensioni, ho usato questa ricetta per preparare un pasto che potrebbe essere facilmente servito in un raffinato ristorante. Il risultato finale è stato fantastico. Ho iniziato saltando dei funghi baby bella nel burro e nell'aceto balsamico. Per quanto riguarda le polpette, io, come molti altri, non ho usato il liquido da 3/4 di tazza del salmone. In effetti, non ho usato affatto il salmone in scatola. Due sere prima avevo grigliato un po 'di salmone nel burro e cipolle e ne avevo avanzato un po'. L'ho appena scelto e ho usato quanto la ricetta sembrava che potesse usare. Ho anche aggiunto un po 'più di 1/3 di tazza di cracker. (Ho usato i cracker Ritz burrosi e hanno funzionato benissimo.) Ho anche scelto di aggiungere un po 'di aneto e pepe al limone alla miscela di tortino e invece del burro o del grasso, ho sostituito l'olio d'oliva. (Ho conservato il burro per i funghi e la salsa.) Infine, ho preparato la salsa al limone per i tortini di salmone da questo spettacolo come tanti altri hanno suggerito. Questa salsa ha reso il pasto. Devo ammettere che i tortini probabilmente sarebbero stati un po 'asciutti senza di esso. Ho messo giù un letto di funghi, ho messo sopra una tortina e poi ho ricoperto la tortina con un cucchiaio abbondante di salsa. Ho terminato la presentazione con un vortice di salsa intorno alla tortina sul piatto per far sembrare che appartenesse a un menu di un ristorante di lusso. Sembrava fantastico e aveva un gusto da abbinare. Lo rifarò ancora e ancora.-14 luglio 2007

di shelly8mom

Tutta la famiglia li adorava e li mangiava tutti !! Ho raddoppiato la ricetta e ne ho fatti circa 15-17. La prossima volta cercherò * sicuramente * di trovare il salmone in scatola SENZA OSSA. È stato un po 'noioso cercare di rimuovere tutte le ossa ostinate ... e solo un po' schifoso. Ho usato i consigli di altri recensori e usato SUCCO DI LIMONE invece del succo in scatola - aggiunto condimento OLD BAY [ma ne aggiungerò altro la prossima volta] - aggiunto un po 'di pepe di Caienna - e fritto in OLIO DI OLIVA E BURRO. Li ho anche refrigerati per un'ora o due prima di friggerli in modo che fossero più facili da maneggiare e stare insieme.-20 luglio 2006

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