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Ricetta insalata di gorgonzola, noci e arance

Ricetta insalata di gorgonzola, noci e arance

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Una deliziosa insalata piena di sapore. Questo piatto è fatto con verdure miste, arance, cipolle rosse, noci, condimento agli agrumi e gorgonzola sbriciolato.

236 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 6

  • 90 g di noci a metà
  • 285 g di insalata mista con rucola selvatica
  • 2 grandi arance ombelico, sbucciate e sezionate
  • 1/2 cipolla rossa, affettata
  • 4 cucchiai di olio d'oliva
  • 4 cucchiai di olio vegetale
  • 150 ml di succo d'arancia
  • 4 cucchiai di zucchero semolato
  • 2 cucchiai di aceto balsamico
  • 2 cucchiaini di senape di Digione
  • 1/4 cucchiaino di origano essiccato
  • 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
  • 4 cucchiai di Gorgonzola sbriciolato

MetodoPreparazione: 15 min. ›Cottura: 5 min.› Pronto in: 20 min

  1. Mettere le noci in una padella a fuoco medio. Cuocere 5 minuti, mescolando continuamente, fino a quando non sarà leggermente dorato. Mettere da parte a raffreddare.
  2. In una ciotola capiente, mescola le noci tostate, le verdure, le arance e la cipolla rossa.
  3. In un barattolo grande con un coperchio, mescolare l'olio d'oliva, l'olio vegetale, il succo d'arancia, lo zucchero, l'aceto, la senape, l'origano e il pepe. Sigilla il barattolo e agita per mescolare.
  4. Dividi il composto di insalata verde in porzioni individuali. Per servire cospargere di gorgonzola e condire con il condimento.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(242)

Recensioni in inglese (196)

di Crystal S

Leggero, rinfrescante e perfetto per un'insalata estiva ... La vinaigrette agli agrumi era un bel tocco - tornerò sicuramente. Aggiornamento: fatto questa la seconda volta e usato olio di noci al posto dell'olio vegetale. L'uso dell'olio di noci ha fatto la differenza, ha spostato questa insalata da meravigliosa a eccezionale !!! - 23 Nov 2009

di Suzy

Questa insalata è da morire! Dopo averlo fatto alcune volte ho trovato ciò che funziona meglio per noi. Ho aggiunto un po 'meno di succo d'arancia (1/4 di tazza in meno, assicurati di usare una spremuta fresca), metà dello zucchero e uso il marrone non bianco, e ho aggiunto mezzo spicchio d'aglio schiacciato per dargli un calcio. Aggiunto un po 'di sale e anche un po' più di Digione (1TBS). Ho anche usato i mandarini in un pizzico, funzioneranno anche loro. A volte uso noci pecan e formaggio chevre al posto di noci e gorgonzola. Entrambi sono eccellenti. Heaven.-16 febbraio 2006

di TStone

La parte migliore di questa ricetta è il condimento. Gli ingredienti dell'insalata possono essere modificati in base ai propri gusti. Stavo cercando una ricetta per insalata di rucola che avesse il sapore di un'insalata che avevo in un ristorante locale. Con pochi sostituti nei condimenti, questa insalata era molto simile nel sapore, ma molto meno costosa della versione ristorante. A volte mi piace usare le pere fresche affettate al posto delle arance, omettere le cipolle, usare le noci pecan glassate al posto delle noci e usare il formaggio di capra al posto del Gorgonzola. Tuttavia, uso la medicazione così com'è. Eccellente! -10 dicembre 2005

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