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Ricetta Cheesecake a ridotto contenuto di grassi

Ricetta Cheesecake a ridotto contenuto di grassi

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Non immagineresti mai che questa cheesecake non sia fatta con crema di formaggio! È leggero, cremoso e deliziosamente più saporito. In realtà è fatto con yogurt. Servire con frutti di bosco freschi.

L'hanno fatto 33 persone

IngredientiPer: 1 cheesecake tonda da 23 cm

  • 2 vaschette (450 g) di yogurt alla vaniglia
  • 5 uova
  • 200 g di zucchero semolato
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 125 g di biscotti digestivi, schiacciati in briciole
  • 1 cucchiaino di zucchero semolato
  • 2 cucchiai di burro fuso non salato

MetodoPreparazione: 12 ore 15 min ›Cottura: 1 ora 10 min› Tempo supplementare: 1 giorno abbattimento ›Pronto in: 1 giorno 13 ore 25 min

  1. Metti un canovaccio in uno scolapasta e posizionalo sopra una ciotola per raccogliere il liquido drenante. Versare lo yogurt sulla carta da cucina. Mettere in frigorifero da 12 a 24 ore. Usa questo formaggio cremoso simile allo yogurt.
  2. Mescolare le briciole di biscotti con 1 cucchiaino di zucchero e il burro. Distribuire il composto sul fondo di uno stampo a cerniera rotondo da 23 cm.
  3. Mescolare la cagliata di yogurt con 200 g, le uova e la vaniglia. Versare sulla base.
  4. Infornare a 170 ° C / Gas 3 per 70 minuti o fino al termine quando controllato con lo spiedo. Lasciate riposare 24 ore prima di servire.

Suggerimenti per la torta di formaggio

Per suggerimenti più semplici su come preparare una cheesecake perfetta, consulta la nostra guida pratica sui suggerimenti per la cheesecake perfetta.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(33)

Recensioni in inglese (28)

di MYRTS78

Questa è una ricetta SUPERBA che siamo rimasti piacevolmente sorpresi. Ho cambiato alcune cose per renderlo più basso di grassi e calorie, ho usato solo due uova e 3/4 di tazza di zucchero (io consiglio solo mezza tazza se non ti piace troppo il dolce). Ho usato il succo di lime al posto del limone perché non ce l'avevo e ho anche scolato lo yogurt per 48 ore, eh si ho anche usato un bagnomaria bollente per cuocerlo e ho usato una piccola pirofila invece di una teglia a cerniera a causa di la piccola quantità di pastella. Soddisfa sicuramente la voglia di cheesecake che non dirai mai che è a basso contenuto di grassi è davvero cremosa. Lo farò d'ora in poi e proverò le variazioni. Grazie! -14 febbraio 2005

di HOOLIE

Sicuramente la MIGLIORE cheesecake a basso contenuto di grassi che abbia mai provato! Ho mescolato un po 'di cacao in un terzo della pastella e ho fatto una cheesecake marmorizzata. Userò questa ricetta come base a basso contenuto di grassi. Un consiglio: dovevo filtrare lo yogurt per più di 24 ore. Grazie Charlotte !!! - 17 giugno 2001

di THESU

Cheesecake abbastanza buona. Scolare lo yogurt per più di 24 ore per renderlo bello e denso. Se stai cercando una cheesecake al limone con una consistenza friabile (come se avessi aggiunto un po 'di farina alla pastella), questa ricetta è per te. L'acidità e le proteine ​​nello yogurt gli danno questo. Se stai cercando una consistenza cremosa e cremosa e un sapore neutro, dovresti fare una cheesecake integrale.-27 mar 2004

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