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Ricetta del pane alla zucca

Ricetta del pane alla zucca

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  • Pane di zucca

Questo pane di zucca è leggermente speziato, deliziosamente umido e ha noci sparse ovunque. Questo pane alla zucca è anche adatto al congelatore.

L'hanno fatto 25 persone

IngredientiPer: 3 pagnotte da 20x10 cm

  • 400 g di zucchero semolato
  • 275 g di zucchero di canna chiaro
  • 250 ml di olio di noci
  • 825 g di purea di zucca
  • 4 uova
  • 585 g di farina 00
  • 1 cucchiaio di bicarbonato di sodio
  • 1 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1 1/2 cucchiaino di chiodi di garofano macinati
  • 1 1/2 cucchiaino di coriandolo macinato
  • 1 1/2 cucchiaino di sale
  • 125 ml di sherry alla panna
  • 175 g di noci tritate

MetodoPreparazione: 20 min ›Cottura: 1 ora 5 min› Pronto in: 1 ora 25 min

  1. Preriscaldare il forno a 180 ° C / Gas 4. Ungere leggermente tre stampini da 20x10 cm.
  2. In una ciotola grande, sbattere insieme lo zucchero semolato, lo zucchero di canna chiaro e l'olio. Incorporate la zucca. Mescolare le uova una alla volta, sbattendo bene ad ogni aggiunta.
  3. In una ciotola a parte, setacciare insieme farina, bicarbonato di sodio, cannella, chiodi di garofano, coriandolo e sale. Mescolare gli ingredienti secchi nella miscela di zucca fino a che liscio. Aggiungere lo sherry alla panna. Sbatti fino a quando non sarà completamente amalgamato, da 1 a 2 minuti. Incorpora le noci. Versare la pastella nelle teglie preparate, riempiendo non più di tre quarti.
  4. Cuocere in forno preriscaldato fino a quando uno spiedino inserito al centro di una pagnotta risulta pulito, circa 65 minuti. Lasciate riposare 5 minuti nelle teglie prima di girarle su griglie per raffreddare completamente. Può essere conservato a temperatura ambiente per 4 giorni o congelato.

Ingredienti

La purea di zucca può essere acquistata online.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(24)

Recensioni in inglese (21)

di LUEWANA

Buona ricetta. Ho usato due teglie 9X5 invece delle 8X4, ho anche infornato il pane per un'ora e quindici minuti, al posto del coriandolo ho usato 1/2 cucchiaino di macis e solo 1/2 cucchiaino. di chiodi di garofano macinati Ho anche fatto un burro d'acero, mescolando in 3 cucchiai. di sciroppo d'acero di grado B in un bastoncino di temperatura ambiente ammorbidita. burro Ho una doppia laurea in arti culinarie e ho anche lavorato in Europa come pasticcere. Basti dire che è davvero un buon prodotto quando decido di aggiungerlo alla mia personale raccolta di ricette; ma quando accidentalmente fai cadere un pezzo sul pavimento e IL GATTO lo mangia, È davvero UNA BUONA ricetta! -26 ottobre 2002

di BECMEISTER

Faccio questo pane alla zucca da cinque anni. È semplicemente il migliore e ottieni recensioni entusiastiche da tutti coloro che lo provano. Non rimarrai deluso da questo, ne vale la pena.-11 Nov 2001

di DOZERS

Questa è una ricetta FANTASTICA per il pane alla zucca! Abbiamo provato molte delle ricette su questo sito (cercando di utilizzare molte zucche di zucca!) E questa è di gran lunga la migliore! Non è dolce come molti che abbiamo provato, pieno di sapore salato ed estremamente umido. Questa è la nostra nuova ricetta di pane veloce preferita! -21 dicembre 2001

Guarda il video: Il pane di zucca (Settembre 2020).