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La migliore ricetta della Cheesecake di New York

La migliore ricetta della Cheesecake di New York

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  • Cheesecake di New York

Una ricetta cheesecake semplice ma perfetta. Servire così com'è o guarnire con il condimento preferito.

100 persone lo hanno fatto

IngredientiPer: 1 cheesecake tonda da 23 cm

  • 150 g di biscotti digestivi, schiacciati in briciole fini
  • 4 cucchiai di noci tritate finemente
  • 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
  • 115 g di burro non salato, sciolto
  • 3 uova
  • 450 g di crema di formaggio, ammorbidito
  • 200 g di zucchero semolato
  • 1/4 cucchiaino di sale
  • 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
  • 1/2 cucchiaino di estratto di mandorle
  • 750ml di panna acida

MetodoPreparazione: 30 min ›Cottura: 40 min› Tempo supplementare: 4 ore abbattimento ›Pronto in: 5 ore 10 min

  1. Preriscaldare il forno a 190 ° C / Gas 5.
  2. Mescolare insieme le briciole di biscotti, le noci, la cannella e il burro fuso. Premere sul fondo e sui lati di uno stampo a cerniera tondo da 23 cm.
  3. Unisci 3 uova ben sbattute, la crema di formaggio, lo zucchero, il sale, la vaniglia e l'estratto di mandorle. Batti fino a che liscio. Unite la panna acida e versatela nella base di biscotti.
  4. Infornare a 190 ° C / Gas 5 per circa 35 minuti o solo fino a quando è pronto. Freddo. Raffreddare bene, circa 4 o 5 ore. Il riempimento sarà morbido. Può essere servito così com'è o guarnito con la glassa o la glassa di frutta preferita.

Suggerimenti per la torta di formaggio

Per suggerimenti più semplici su come preparare una cheesecake perfetta, consulta la nostra guida pratica sui suggerimenti per la cheesecake perfetta.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(87)

Recensioni in inglese (75)

di Poisondallbabe

eccellente! Ho tagliato la panna acida a metà e l'ho fatta cuocere per circa un'ora, quindi ho spento il forno e me ne sono andato fino a 5 ore dopo. Nessuna crepa e molto stabile.-15 Nov 2006

di Jenna Rae

La prossima volta che ometterò l'estratto di mandorle, è stato un po 'opprimente per i gusti della mia famiglia. Ho seguito i consigli e ho usato solo 1,5 tazze di panna acida per una cheesecake più densa, che ha funzionato magnificamente.-15 agosto 2005

di Marion Morrison-Pasternak

Wow! Ottima cheesecake e così semplice. Ho fatto tagliare a metà la panna acida perché preferisco una torta soda. Decorato con panna montata e un filo di cioccolato, nessuno credeva che ce l'avessi fatta !! Grazie per una GRANDE ricetta.-02 maggio 2004

Guarda il video: Cake Appeal - La ricetta della torta New York Cheesecake (Settembre 2020).