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Ricetta di gamberi perfettamente speziati

Ricetta di gamberi perfettamente speziati

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I gamberi vengono saltati in una deliziosa miscela di spezie a base di aglio, cipolla, basilico, timo, rosmarino, pepe di Caienna, paprika, burro, birra e salsa Worcestershire. Servire con il pane per assorbire tutti i succhi.

L'hanno fatto 141 persone

IngredientiRende: 4

  • 1 cucchiaino di granuli di aglio
  • 1 cucchiaino di cipolla in polvere
  • 1 cucchiaino di basilico essiccato
  • 1/2 cucchiaino di timo essiccato
  • 1/2 cucchiaino di rosmarino essiccato
  • 1/4 cucchiaino di pepe di Caienna
  • 1/3 di cucchiaino di paprika
  • 115 g di burro
  • 4 spicchi d'aglio, tritati finemente
  • 4 cucchiai di birra, temperatura ambiente
  • 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
  • 450 g gamberi crudi di media grandezza, pelati e sgusciati
  • sale qb

MetodoPreparazione: 10 min. ›Cottura: 10 min.› Pronto in: 20 min

  1. In una piccola ciotola, mescolare insieme i granuli di aglio, la cipolla in polvere, il basilico, il timo, il rosmarino, il pepe di Caienna e la paprika. Accantonare.
  2. Sciogliere il burro in una padella larga a fuoco medio. Aggiungi l'aglio; cuocere e mescolare fino a quando fragrante, circa 1 minuto. Aggiungere i gamberi e cuocere per un paio di minuti. Condite con il composto di spezie e continuate a cuocere e mescolate per qualche minuto. Versare la birra e la salsa Worcestershire; cuocere a fuoco lento fino a quando i gamberi sono cotti, circa 1 minuto in più. Assaggia e condisci con sale prima di servire.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(173)

Recensioni in inglese (132)

di Chef Wannabe

Questo è molto buono, veloce e non c'è molto da pulire; tuttavia, ho sentito davvero che la birra era fuori posto. La seconda volta ho sostituito la birra con Ginger Ale. Ho anche aggiunto un cucchiaino circa di aceto balsamico per lo zing, un cucchiaino o giù di lì di salsa di soia (la ricetta ha bisogno di sale) e un cucchiaino o giù di lì di Tobasco (forse troppo piccante per alcuni, ma giusto per noi). Agli ingredienti secchi ho aggiunto un cucchiaino di zucchero. Il risultato è stato avvincente. Non era rimasta traccia. Proverò anche con il succo di limone.-24 aprile 2008

di Don Root

Non avevo mai valutato una ricetta prima, soprattutto perché non volevo perdere tempo, ma anche perché la preparazione individuale può fare la differenza. Ma - dovevo creare un account e valutare questa ricetta! Non so se lo chiamerei New Orleans Barbeque Shrimp, ma più simile a uno scampo piccante. Non era esattamente quello che stavo cercando, ma sono contento di essermi imbattuto in esso. Questo gambero è fantastico. Le spezie ei diversi sapori che provi mentre mangi questo piatto sono fenomenali e un po 'rari per molti piatti fatti in casa, ma più quello che potresti trovare nei pasti preparati al ristorante. Vale sicuramente la pena farlo. Unico cambiamento: ho usato un panetto di burro invece di due e avevo ancora molta salsa. Immagino che tagliare il burro a metà abbia rafforzato anche il sapore delle spezie! Ottima ricetta! -23 marzo 2008

di vanessajbaca

Questo è quasi identico al divino gambero al barbecue servito al Pascal's Manale su Napoleon Avenue nel Garden District di New Orleans !! Meraviglioso meraviglioso! Se non posso essere lì per indulgere, questa fantastica ricetta è la prossima cosa migliore.-05 febbraio 2008

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