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Ricetta sorpresa del polpettone

Ricetta sorpresa del polpettone

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  • Carne e pollame
  • Manzo
  • Trito di manzo

La meravigliosa combinazione di maiale e manzo è la base di questo delizioso polpettone. Uno strato di groviera e funghi sono nascosti nel mezzo di questo polpettone, rendendolo ancora più delizioso!

12 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 8

  • 2 fette di pane di segale
  • 450 g di carne macinata magra
  • 450 g di carne di maiale tritata
  • 1 uovo
  • 1 cipolla piccola, tritata finemente
  • 5 cucchiai di pomodori in scatola in scatola con cipolle e aglio, scolati e il succo riservato
  • 4 cucchiai di peperone verde tritato finemente
  • 1 cucchiaio di cipolla in polvere
  • 1/2 cucchiaino di sale all'aglio
  • 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
  • 2 gocce di salsa Worcestershire
  • 2 gocce di salsa di soia
  • 6 fette di groviera, a fette
  • 100 g di funghi freschi, affettati
  • 125 ml di salsa al peperoncino dolce

MetodoPreparazione: 20 min. ›Cottura: 1 ora› Pronto in: 1 ora e 20 min

  1. Preriscaldare il forno a 180 ° C / Gas 4. Ungere una teglia da pane 23x13 cm. Tagliare il nocciolo di avena a pezzi e metterlo nella ciotola di un robot da cucina. Frullare più volte per tagliare il pane in briciole.
  2. Mescolare leggermente le briciole di salmone, il manzo, il maiale, l'uovo, la cipolla, i pomodori a pezzetti, 4 cucchiai del succo riservato dai pomodori, il peperone verde, la cipolla in polvere, il sale all'aglio, il pepe nero, la salsa Worcestershire e la salsa di soia insieme in una ciotola fino a quando il la miscela è molto ben combinata. Non mescolare troppo o il polpettone sarà duro.
  3. Mettere metà del composto di carne sul fondo della teglia preparata e premere delicatamente per lisciare la parte superiore. Mettere 3 fette di groviera sulla miscela di carne e distribuire uniformemente i funghi tagliati sul formaggio. Guarnire i funghi con le restanti 3 fette di groviera e distribuire il resto della miscela di carne in uno strato uniforme sul formaggio. Premere delicatamente la parte superiore per lisciare.
  4. Cuocere il polpettone nel forno preriscaldato per 45 minuti, quindi sfornare e spalmare con la salsa al peperoncino in uno strato uniforme. Rimettere il polpettone in forno e cuocere fino a quando il sugo non sarà limpido e la salsa al peperoncino si sarà addensata fino a diventare una glassa, circa altri 15 minuti. Lasciar riposare il polpettone per 10 minuti prima di affettarlo.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(9)

Recensioni in inglese (6)

molto carino e molto veloce da preparare. cipolle fresche usate non hanno usato il peperoncino o il vino molto gustoso - 26 marzo 2016

Ricetta meravigliosa, anche se l'ho leggermente cambiata: ho usato pomodori freschi (cotti per un po 'fino a quando la maggior parte dell'acqua è evaporata), cipolla fresca e aglio (fritti su olio d'oliva) .Un bicchiere di vino rosso ha dato un sapore straordinario a tutto il piatto .Non mi sono nemmeno preoccupato della salsa al peperoncino perché ha già un sapore forte.Grazie per l'idea! -22 Feb 2014

di C1PNR

Oh si! Pumpernickle nel mio polpettone condito con salsa al peperoncino e con lo svizzero nascosto all'interno. Questa è "roba buona, Maynerd!" Forse la prossima volta lo proverò anche con una versione un po 'più calda di salsa al peperoncino. Proverò anche dei funghi freschi saltati.-30 gennaio 2010

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