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Cheats Mushroom Ravioli ricetta

Cheats Mushroom Ravioli ricetta

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Questa ricetta trucchi per i ravioli utilizza involucri di wonton acquistati in negozio. Mascarpone, funghi trifolati, scalogno, timo, aglio ed erba cipollina sono usati per farcire questi deliziosi ravioli.

L'hanno fatto 39 persone

IngredientiPorzioni: 4

  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 2 scalogni grandi, tritati finemente
  • 225 g di funghi freschi, tritati
  • 1 cucchiaio di timo fresco tritato
  • 2 cucchiai di aglio tritato finemente
  • 1 cucchiaio di erba cipollina fresca tritata
  • 1 (250 g) mascarpone in vaschetta
  • Sale e pepe a piacere
  • 32 (8,75 cm) involucri per wonton
  • 1 uovo, sbattuto
  • 2 cucchiai di latte

MetodoPreparazione: 25 min. ›Cottura: 15 min.› Pronto in: 40 min

  1. Riscaldare l'olio d'oliva in una padella larga a fuoco medio-alto. Aggiungere lo scalogno; cuocere e mescolare finché non iniziano a dorare. Abbassare la fiamma a media e aggiungere i funghi, il timo, l'aglio e l'erba cipollina; continuare a cuocere fino a quando il liquido dei funghi sarà evaporato, da 5 a 10 minuti. Togliere dal fuoco e mettere da parte a raffreddare.
  2. In una ciotola media, mescola il mascarpone e la miscela di funghi. Aggiustare di sale e pepe; accantonare.
  3. Disponi 16 involucri di wonton su una superficie pulita. Sbatti insieme l'uovo e il latte in una tazza piccola. Spennellare l'uovo lavato sugli involucri. Metti un cucchiaio della miscela di formaggio al centro di ogni quadrato. Copri il formaggio con un cucchiaino di miscela di funghi. Posizionare un secondo involucro di wonton sopra tutto il ripieno e premere per sigillare i bordi. Puoi refrigerare i ravioli su una teglia ricoperta di pellicola.
  4. Portare a ebollizione una grande casseruola di acqua leggermente salata. Aggiungere i ravioli uno alla volta e cuocere finché non galleggiano in superficie, 3-4 minuti.

Ingredienti

Gli involucri dei wonton possono essere trovati nei negozi specializzati cinesi / orientali.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(39)

Recensioni in inglese (32)

di rosabela

Il ripieno era davvero delizioso ma ho seguito il suggerimento degli altri recensori e ho preparato la mia pasta. La signora Payne ha suggerito la ricetta "Pasta base" da questo sito e l'ho fatta così com'è, solo per scoprire che non era abbastanza e avrei dovuto RADDOPPIARE la ricetta Ho usato l'acqua per sigillare i ravioli insieme, ho premuto insieme i bordi e ho usato un piccolo tagliapizza per tagliarli a parte.Poi ho preparato la mia salsa di pomodoro rosa (in una padella grande scaldare 1 cucchiaio di olio d'oliva a fuoco medio; soffriggere 2 spicchi d'aglio tritati fino a dorarli leggermente; togliere la padella dal fuoco, attendere un momento che la cottura si sciolga e aggiungere 500 ml / 2 tazze di salsa di pomodoro schiacciata e un paio di cucchiai d'acqua, fare attenzione a non schizzare te stesso; rimetti la padella sul fuoco, abbassa la fiamma, copri e lascia sobbollire per altri 15-20 minuti fino a quando non si sarà addensato, mescolando di tanto in tanto; togliere dal fuoco, aggiungere 1 cucchiaio di basilico fresco tritato, condire con sale e pepe a piacere, e delicatamente mescolare 3 cucchiai di panna) e mio marito ha detto che è complimentale Quando si cuociono i ravioli, portare una grande pentola di acqua salata a SIMMER e cuocere 4-6 alla volta finché non galleggiano verso l'alto, ma non cuocerli troppo. Una volta che galleggiano verso l'alto , lascia cuocere ancora qualche istante fino a quando l'aspetto "pastoso" non è sparito. AGGIORNAMENTO: fatto con involucri di wonton e lavorato altrettanto bene. Affinché non cadano a pezzi, PORTARE L'ACQUA A BOLLITORE, non a ebollizione.-26 ott 2008

di krussell

5 stelle - per il ripieno 0 stelle - per l'utilizzo dell'involucro dei wonton Due volte abbiamo usato gli involucri dei fagottini perché il ripieno era così delizioso. Ma lasciava un po 'a desiderare, poi siamo diventati saggi e abbiamo imparato a fare la pasta fatta in casa. Riempimento assolutamente incredibile. Lo cospargiamo con un buon olio d'oliva e rasiamo un po 'di parmigiano fresco sopra ed è perfetto.-21 apr 2008

di KC192

Il ripieno è assolutamente incredibile che si scioglie in bocca! Anche per un semplice "i funghi sono semplicemente ok ea volte li raccolgo dalla roba" un po 'mangiatore come me. No, gli involucri dei wonton non sono l'ideale ma è così facile che lo compensa! Alcuni suggerimenti sugli involucri dei fagottini. NON sono tutti uguali !! Quelli dei normali negozi di alimentari sono spesso sottili ed economici, quindi più difficili da usare e più possibilità di strapparli. se ne hai la possibilità, prendi un po 'da un vero mercato asiatico, tuttavia il marchio "nasoya" del wal-mart è migliore di altri. Fa un'ENORME ENORME differenza! Per tutti coloro che hanno perso il riempimento ... 1) USARE MIGLIORI FASCIATORI WONTON! 2) DEVI assicurarti che ogni piccola parte della "cucitura" sia completamente chiusa! 3) non esagerare o il ripieno farà scoppiare le cuciture. 4) spremere tutta l'aria fuori. Questo promuove lo strappo! Una modifica che penso farò permenant è aggiungere degli spinaci tritati. Scongelare, spremere tutto il liquido possibile, mescolare quando si aggiunge il formaggio. Per sigillare ho usato solo uovo sbattuto, niente latte. Completato con salsa di vodka "proprio del newman". complimenti piacevolmente! YUUMMMMM! -24 luglio 2009

Guarda il video: How To Make Mushroom Ravioli in Browned Butter Sage Sauce. Cara Di Falco. Caras Cucina (Settembre 2020).