Ultime ricette

Ricetta Carne Guisada

Ricetta Carne Guisada

  • Ricette
  • ingredienti
  • Carne e pollame
  • Manzo
  • Tagli di manzo
  • Bistecca
  • Bistecca in umido

Una versione di ispirazione messicana dello stufato di manzo, che include peperoncini, peperoni, pomodori, cumino e aglio. Si richiede che la carne venga rosolata nello strutto, ma si potrebbe usare l'olio d'oliva.

L'hanno fatto 65 persone

IngredientiPorzioni: 4

  • 1/2 cucchiaio di strutto
  • 675 g di bistecca stufata a dadini
  • 1 cipolla, tritata
  • 1 lattina (400 g) di pomodori tritati
  • 2 peperoncini jalapeño freschi, o peperoncini verdi, privati ​​dei semi e tagliati a cubetti
  • 2 pomodori, tritati
  • 1/2 cucchiaino di cumino macinato
  • 1 spicchio d'aglio, tritato
  • sale e pepe appena macinato a piacere
  • acqua quanto basta

MetodoPreparazione: 15 min. ›Cottura: 1 ora› Pronto in: 1 ora e 15 min

  1. Sciogliere lo strutto o scaldare l'olio in una grande casseruola a fuoco medio-alto. Aggiungere la carne e far rosolare bene su tutti i lati. Aggiungere le cipolle e rosolare per 5 minuti o finché sono teneri. Aggiungere i pomodori in scatola, i jalapenos, i pomodori freschi, il cumino, l'aglio, il sale e il pepe.
  2. Ridurre la fiamma al minimo, coprire e cuocere a fuoco lento per 30 minuti a 1 ora o fino a quando la carne è tenera. (Nota: se la miscela è troppo densa, aggiungere acqua se necessario. Oppure, se la miscela è troppo sottile, cuocere senza coperchio per consentire al liquido di evaporare.)

Visualizzato recentemente

Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(60)

Recensioni in inglese (52)

Mi è piaciuto molto questo come ha fatto tutta la famiglia - 16 aprile 2015

È come una versione in umido di un buon chili con carne. Ho usato l'agnello magro e ho scoperto che dovevo stufare la carne per 90 minuti buoni per ottenere che l'agnello fosse tenero. Ho anche cambiato i peperoncini verdi più caldi con dei peperoncini rossi più miti perché alla famiglia non piace troppo il calore. A parte questo, questo è un delizioso piatto-02 ottobre 2013

di BOBBYTEXAS

Una vera ricetta tex-mex Se sai cos'è la carne guisada allora questo è il vero mcoy se non sai che questo è il modo per scoprirlo! -11 Jul 2001

Guarda il video: Best Carne Guisada Recipe (Settembre 2020).