Ricette tradizionali

Ricetta pomodoro, mozzarella e basilico

Ricetta pomodoro, mozzarella e basilico

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Qui viene riprodotto il classico abbinamento dell'insalata caprese, con l'aggiunta di erbe aromatiche, capperi, peperoni rossi arrostiti e peperoncini tritati. Servire come antipasto o contorno.

L'hanno fatto 62 persone

IngredientiPorzioni: 8

  • 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato finemente
  • 1/2 cucchiaino di basilico essiccato
  • 1 pizzico di origano essiccato
  • 1 cucchiaio di capperi, scolati
  • 2 spicchi d'aglio, tritati finemente
  • 6 cucchiai di olio d'oliva
  • 450 g di mozzarella, a fette
  • 2 pomodori, tagliati a fettine sottili
  • 2/3 (290g) di peperoni rossi arrostiti, scolati e tagliati alla julienne
  • peperoncini tritati a piacere

MetodoPrep: 20min ›Tempo supplementare: 30min di raffreddamento› Pronto in: 50min

  1. In una ciotola media, mescola prezzemolo, basilico, origano, capperi, aglio e olio d'oliva.
  2. Su un piatto da portata disporre le fette di mozzarella e le fette di pomodoro a strati alternati. Completare con peperoni rossi arrostiti. Condire con la miscela di erbe e olio d'oliva. Coprite e mettete in frigorifero 30 minuti prima di cospargere di peperoncini tritati e servire.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(66)

Recensioni in inglese (47)

di naples34102

Perfezione assoluta e assoluta. La mia unica critica sarebbe che l'uso di erbe essiccate sminuirebbe solo la bellezza pura e il sapore fresco di questo, quindi se possibile, usa prezzemolo fresco, basilico e origano. Ho preparato antipasti individuali che non avrebbero potuto essere più belli o più gustosi. Squisito.-21 settembre 2008

di artistafiesta

L'ho portato a una festa e sono scomparsi rapidamente. Ho tagliato a cubetti il ​​formaggio per adattarlo agli stuzzicadenti e ho appena schiacciato tutti gli ingredienti iniziando con il cappero, poi metà di un pomodorino, peperoncino, formaggio e sopra il pesto. L'ho fatto ore prima. Molto carino.-05 novembre 2007

di IMVINTAGE

Ho preparato pile singole invece di un piatto, ho usato foglie di basilico fresco (le ho lasciate intere e le ho stratificate nelle pile ma la prossima volta lo trito) e ho finito il peperoncino arrostito, quindi ho usato il pepe di banana a fette (amato il sapore e farà di nuovo il sub la prossima volta!). Ho usato Columela EVOO (il migliore, secondo Cook's Illustrated) e ho aggiunto solo un po 'di aceto balsamico bianco. Ho guarnito le pile con cipolla rossa tritata, un peperone intero e bacche di cappero enormi. Questa è la migliore insalata caprese che abbia mai avuto ... grazie per la ricetta, Gail! -14 agosto 2007

Guarda il video: Spaghetti al pomodoro fresco e basilico (Settembre 2020).