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Ricetta della zuppa di fagioli di patate

Ricetta della zuppa di fagioli di patate

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Una deliziosa e sostanziosa zuppa marocchina, preparata combinando fagioli, latte, panna, patate e una varietà di spezie. Servire con un panino croccante.

L'hanno fatto 38 persone

IngredientiPorzioni: 8

  • 1,5 litri di acqua
  • 1 (400 g) di fagioli in scatola
  • 3 cucchiai di olio d'oliva
  • 2 cipolle, tritate
  • 2 patate, sbucciate e tagliate a cubetti
  • 3 cucchiai di granuli di brodo di pollo
  • 1/2 cucchiaino di curcuma macinata
  • 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
  • 1/2 cucchiaino di pepe bianco macinato
  • 1/2 cucchiaino di pepe di Caienna
  • 2 cucchiaini di curry in polvere
  • 2 cucchiai di salsa di soia
  • 125 ml di latte intero
  • 125 ml di panna liquida
  • 25 g di fiocchi di patate secche
  • 4 cucchiai di cipolline tritate

MetodoPreparazione: 15 min. ›Cottura: 45 min.› Pronto in: 1 ora

  1. In una casseruola media, aggiungere acqua e fagioli e portare a ebollizione. Ridurre la fiamma e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
  2. In una padella soffriggere le cipolle in olio d'oliva fino a quando non diventano leggermente dorate.
  3. Alla pentola di cottura, aggiungere le patate, le cipolle saltate, i granuli di brodo di pollo, la curcuma, il pepe nero, il pepe bianco, il pepe di Cayenna, il curry in polvere e la salsa di soia e cuocere fino a quando le patate sono tenere.
  4. Aggiungere il latte intero e la panna e riportare a ebollizione. Aggiungi i fiocchi di patate istantanei, mescolando fino a quando non sono ben amalgamati. Regola i condimenti a piacere. Guarnire con cipolline tritate.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(38)

Recensioni in inglese (31)

di MULHERIN

Una zuppa davvero meravigliosa. Consiglierei di aggiungere un po 'più di fagioli e patate per renderlo più grosso. Inoltre non avevo pepe bianco, ed era comunque delizioso. L'ho fatto per un pranzo e TUTTI ne sono rimasti assolutamente entusiasti! -15 marzo 2001

di YUMMYSOUP

Abbiamo davvero adorato questa zuppa! tutti, compresi i bambini, lo adoravano. Se vuoi più piccante (per i temerari) aggiungi più pepe di Caienna! Prova questo se ami il cibo indiano! -21 settembre 2001

di Laura

Il sapore è assolutamente delizioso. Ho usato l'intera quantità di pepe di Caienna. CONSIGLIO VIVAMENTE a tutti coloro che lo fanno di farlo senza il pepe di Caienna. Aggiungine un po 'alla fine se ritieni di doverlo fare, ma vai piano. Questo viene da qualcuno a cui piace SPICY.-20 dic 2006

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