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Riso fritto con salmone affumicato

Riso fritto con salmone affumicato

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Questo è un piatto estremamente semplice, ma delizioso, fatto friggendo riso appena cotto, cipolle, salmone affumicato, piselli e uova strapazzate. Puoi anche usare il riso freddo avanzato per questa ricetta.

L'hanno fatto 44 persone

IngredientiPorzioni: 6

  • 1,5 litri di acqua
  • 570 g di riso bianco a grani lunghi non cotto
  • 3 cucchiai di olio da cucina, divisi
  • 2 uova sbattute
  • 1/2 cipolla, tritata finemente
  • 1 cipollotto, tritato
  • 115 g di salmone affumicato, tritato
  • 75 g di piselli surgelati
  • sale e pepe macinato fresco, quanto basta

MetodoPreparazione: 20 min. ›Cottura: 15 min.› Pronto in: 35 min

  1. Versare l'acqua in una casseruola, aggiungere il riso e portare a ebollizione. Coprite, abbassate la fiamma e lasciate cuocere finché il riso non sarà tenero e l'acqua sarà assorbita, circa 20 minuti. Accantonare.
  2. Nel frattempo, mettere 2 cucchiai di olio da cucina in una padella larga e scaldare a fuoco medio. Incorporare le uova e cuocere fino a ottenere la consistenza desiderata. Rimuovere le uova dalla padella e mettere da parte.
  3. Utilizzando la stessa padella, aggiungere il restante cucchiaio di olio e scaldare a fuoco medio. Incorporare la cipolla e il cipollotto; cuocere fino a quando la cipolla sarà trasparente, circa 5 minuti. Incorporare il salmone, il riso, i piselli e le uova strapazzate e mescolare finché non si saranno amalgamati uniformemente. Cuocere e mescolare la miscela di riso fino a quando non sarà riscaldata. Aggiustare di sale e pepe.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(35)

Recensioni in inglese (27)

Facile da fare e ai bambini è piaciuto moltissimo, anche a chi non piace il salmone - 14 maggio 2014

di Chef Wanna Be

Mio marito adora il salmone affumicato e questo piatto è un vincitore. Usiamo circa 3 volte il salmone e 2 volte i piselli, quindi il piatto non è per lo più riso come richiede la ricetta.-28 luglio 2008

di Sooki

Questo è stato un bene. L'unica cosa che suggerirei è di usare un po 'più di salmone affumicato. Non ho usato il sale, poiché pensavo che il salmone fosse abbastanza salato.-13 gennaio 2008

Guarda il video: Risotto al Salmone Affumicato Bimby (Settembre 2020).