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Ricetta stufato di manzo e fagioli

Ricetta stufato di manzo e fagioli

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Questo è un delizioso adattamento di carne libanese e stufato di fagioli. Questa ricetta richiede bistecca stufata e fagioli neri, che vengono cotti finché sono teneri.

14 persone lo hanno fatto

IngredientiRende: 8

  • 225 g di burro
  • 2 cipolle, tagliate a fettine sottili
  • 1,35 kg di manzo stufato a dadini
  • Sale e pepe a piacere
  • 2 spicchi d'aglio, affettati oa piacere
  • 1,4 kg di fagioli black eye già cotti

MetodoPreparazione: 15 min. ›Cottura: 1 ora› Pronto in: 1 ora e 15 min

  1. Sciogliere il burro in una grande casseruola a fuoco medio-basso; cuocere e mescolare le cipolle nel burro fuso fino a quando diventano traslucide, circa 5 minuti. Incorporare la carne di manzo e condire con sale e pepe. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la carne sarà tenera e il sugo sarà ben cotto, circa 30 minuti.
  2. Aggiungere l'aglio e i fagioli; versare abbastanza acqua per coprire. Portare a ebollizione il composto, coprire e cuocere a fuoco lento fino a quando i fagioli sono teneri e caldi e quasi tutto il liquido è stato assorbito, circa 30 minuti.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(12)

Recensioni in inglese (10)

di Judy G

Non avevamo carne in umido, ma era rimasto un osso di prosciutto, quindi abbiamo usato quello. Poiché non avevamo bisogno di cucinare il prosciutto, non ci è voluto tanto tempo per cucinare come la ricetta originale. Pensiamo che il burro sia davvero l'ingrediente segreto qui.-01 gennaio 2010

di KIMAR

Questo è delizioso e abbondante. Tuttavia, aveva molta carne rispetto ai piselli dagli occhi neri, anche se ho ridotto la carne fino a 2 libbre. Penso che un pacchetto extra di piselli dagli occhi neri potrebbe essere aggiunto poiché questo si chiama Mom's Black-Eyed Peas "e non" Mom's Beef with Black-Eyed Peas ". Il burro è la chiave di questo gustoso piatto! -29 lug 2011

di Janette

Ehi, questo è davvero buono! La carne di manzo è un bel cambiamento rispetto allo stesso vecchio prosciutto o maiale. Lo rifarò e sarà prima dei prossimi anni! Grazie L. Milfon per la condivisione.-03 gennaio 2010

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