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Ricetta insalata di patate mediterranea

Ricetta insalata di patate mediterranea

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Questo è un bel cambiamento rispetto a un'insalata di patate tradizionale. È molto leggero ed è un ottimo contorno per le grigliate! Servire con fette di pane pitta se lo si desidera.

L'hanno fatto 3 persone

IngredientiPorzioni: 16

  • 1 kg di patate
  • 1 peperone verde, tritato
  • 1 cetriolo, affettato e tagliato in quarti
  • 1/4 cipolla rossa, affettata sottilmente
  • 225 g di feta, sbriciolata
  • 1 limone, spremuto
  • Condimento balsamico all'italiana da 120 ml
  • Sale e pepe a piacere
  • 3 pitta di pane, tagliate a spicchi (facoltativo)

MetodoPreparazione: 15 min. ›Cottura: 45 min.› Pronto in: 1 ora

  1. Porta a ebollizione una pentola capiente di acqua salata. Aggiungere le patate e cuocere finché sono teneri ma ancora sodi, circa 15 minuti. Scolare, raffreddare e tritare.
  2. In una ciotola capiente, unire le patate, il peperone verde, il cetriolo, la cipolla rossa e la feta.
  3. Sbattere insieme il succo di limone, il condimento per l'insalata, il sale e il pepe. Versare sopra l'insalata e mescolare per ricoprire. Servire con spicchi di pane pitta.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(80)

Recensioni in inglese (59)

di GARLICKE

È delizioso! Ho raddoppiato la ricetta e ho usato 1/4 tazza di olio d'oliva e 1 cucchiaio di aceto al posto del condimento per insalata all'italiana. Ho usato 1/4 tazza di succo di limone appena spremuto. Ho aggiunto 2 spicchi d'aglio tritati e 1/2 cucchiaino di origano essiccato e 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato. Ho anche lasciato fuori il peperone verde, il cetriolo e il formaggio feta e questo è stato fantastico. Ha lo stesso sapore dell'insalata di patate greca che prepara sempre mia suocera. Questo è ottimo per i picnic perché ha un sapore migliore servito a temperatura ambiente e puoi lasciarlo esposto e non devi preoccuparti che si rovini perché non c'è maionese. Tutti lo adoravano e mio marito è sempre alla ricerca di avanzi. Lo facciamo sempre, ancora e ancora e tutti lo chiedono ora invece dell'insalata di patate con maionese. Ottima ricetta! -06 aprile 2002

di PAMELAANNEPOWELL

Questa insalata è meravigliosa. È leggero ma abbondante e gli avanzi sono ottimi e non diventano mollicci. Ho aggiunto olive kalamata e usato il condimento per insalata di formaggio Kraft greco con feta invece dell'italiano. È bello avere un cambiamento dalla cremosa insalata di patate.-21 giugno 2004

di DOYDOY

Ho preparato questa insalata FAVOLOSA per un barbecue. Tutti si sono divertiti! Ho sostituito il succo di limone e il condimento italiano con il condimento di origano e formaggio feta acquistato in negozio, e ho anche usato un cetriolo inglese. Grazie per aver condiviso questa fantastica ricetta Pam.-03 luglio 2000

Guarda il video: INSALATA DI PATATE BUONISSIMA!RICETTA FRESCA (Settembre 2020).