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Filetti di salmone con ricetta limone, menta e prezzemolo

Filetti di salmone con ricetta limone, menta e prezzemolo

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I filetti di salmone vengono marinati in una miscela piccante di menta, prezzemolo, succo di limone, miele, aglio e olio d'oliva per cinque minuti, quindi grigliati. Un piatto estivo semplicemente delizioso.

5 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 4

  • Per la marinata
  • 1 mazzetto di menta fresca, privati ​​dei gambi
  • 1 mazzetto di prezzemolo a foglia piatta, privati ​​dei gambi
  • 120 ml di succo di limone fresco
  • 4 spicchi d'aglio sbucciati
  • 2 cucchiai di miele
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 4 cucchiaini di sale marino grosso oa piacere
  • 1 cucchiaino di pepe nero appena macinato
  • 4 (170 g) filetti di salmone
  • Per servire
  • 2 cucchiai di burro, sciolto
  • 1 limone, tagliato a fettine sottili
  • 4 rametti di menta per guarnire

MetodoPreparazione: 15 min. ›Cottura: 10 min.› Tempo supplementare: 5 min. Di marinatura ›Pronto in: 30 min

  1. Preriscalda un barbecue a fuoco medio-alto. Posizionare la griglia a circa 10-12 cm dalla fonte di calore.
  2. In un frullatore o in un robot da cucina unire la menta e il prezzemolo con il succo di limone, l'aglio, il miele, l'olio d'oliva, il sale e il pepe. Frulla fino a ottenere un composto omogeneo: potrebbe sembrare più una pasta che una marinata liquida. Distribuire la marinata sui filetti di salmone e mettere da parte per cinque minuti.
  3. Rimuovere i filetti di salmone e scartare la marinata rimanente. Ungi leggermente la griglia, quindi griglia il salmone per 2-3 minuti su ciascun lato o finché il pesce non si sfalda quando viene testato con una forchetta.
  4. Spennellate i filetti con burro fuso e guarnite con fettine di limone e rametti di menta prima di servire.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(30)

Recensioni in inglese (25)

di Skoo

Personalmente amo la menta fresca, ed ero entusiasta quando mi è stata consigliata questa ricetta nella "Ricetta Buzz". Ho seguito esattamente la ricetta, ma non sono rimasto molto colpito. Nessuno del sapore di menta traspare, ma forse non sono abituato al sapore della menta cotta. Di solito lo uso fresco. Anch'io l'ho trovato troppo salato. Andava bene, ma la prossima volta proverò qualcos'altro.-07 febbraio 2011

di L. Johnson

Mi è piaciuto molto il sapore di menta che è emerso qui. Ho usato una combinazione di menta ananas e menta verde che avevo coltivato in giardino.-27 luglio 2008

di Patty Cakes

Sto dando a questo pesce un 4 perché alla famiglia non importava davvero, ma l'ho fatto. La menta non era molto prominente, ho aggiunto 2 mazzi di menta fresca per 2 1/2 libbre di pesce. Ho usato il coriandolo al posto del prezzemolo. È stato facile e veloce. Pensavo fosse davvero buono! Grazie per un'interessante interpretazione del salmone! -11 Nov 2009

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