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Ricetta salsa per pasta a cottura lenta

Ricetta salsa per pasta a cottura lenta

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Questo sugo per pasta a cottura lenta è come un bolognese: carnoso e ricco, soddisferà sicuramente tutta la famiglia. Fai un extra per congelarne un po 'per un altro giorno!

L'hanno fatto 296 persone

IngredientiPorzioni: 8

  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 2 cipolle piccole, tritate
  • 110 g di salsicce italiane senza budello
  • 450 g di carne macinata
  • 1 cucchiaino di erbe aromatiche italiane essiccate
  • 1 cucchiaino di granuli di aglio
  • 1/2 cucchiaino di maggiorana essiccata
  • 800 g di passata
  • 175 g di passata di pomodoro
  • 1 lattina (400 g) di pomodori tritati con basilico
  • 1 lattina (400 g) di pomodori datterini interi
  • 1/4 cucchiaino di foglie di timo essiccate
  • 1/4 cucchiaino di basilico essiccato
  • 1/2 cucchiaino di origano essiccato
  • 2 cucchiaini di granuli di aglio
  • 1 cucchiaio di zucchero semolato

MetodoPreparazione: 25 min. ›Cottura: 8 ore› Pronto in: 8 ore 25 min

  1. Scaldare l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio; cuocere e mescolare le cipolle e la salsiccia italiana fino a quando la salsiccia non sarà dorata, circa 10 minuti. Trasferisci la salsiccia e le cipolle in una pentola a cottura lenta.
  2. Nella stessa padella, cuocere e mescolare la carne macinata, le erbe italiane, 1 cucchiaino di granella di aglio e maggiorana, rompendo la carne mentre cuoce, fino a quando il trito è dorato, circa 10 minuti. Trasferisci il trito nella pentola a cottura lenta.
  3. Incorporare la passata, la passata di pomodoro, i pomodori in scatola, il timo, il basilico, l'origano e 2 cucchiaini di granella d'aglio. Imposta la pentola a cottura lenta su Basso e cuoci la salsa per 8 ore. Circa 15 minuti prima di servire, aggiungere lo zucchero, se lo si desidera. Servire caldo.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(458)

Recensioni in inglese (350)

di Ashley

Creatore di ricette qui! Personalmente, quello che secondo me rende davvero la ricetta è l'uso di Salsiccia Italiana dolce, non macinata, ma legami. Tolgo il budello e li taglio a pezzetti. Lo cuocio nell'olio d'oliva con le cipolle. Dopo diverse ore nella salsa, i bocconcini sono teneri e hanno assorbito tonnellate di sapore. Questo crea davvero la salsa grossa. Sicuramente puoi aggiungere peperoni verdi e io uso spesso i funghi. Di solito lo uso il giorno successivo per preparare lasagne o pollo al parmigiano Modifica: lo zucchero non è necessario per il gusto, ma non è lì per la dolcezza. I pomodori contengono molta acidità e l'aggiunta di un po 'di zucchero la bilancia e crea una salsa "più liscia" (anche sale, carote e bicarbonato di sodio aiutano). Inoltre, una pentola di coccio di dimensioni abbastanza standard (5-7 quarti) funzionerà perfettamente. * Se hai problemi con la combustione, hai aggiunto lo zucchero troppo presto / lascialo sobbollire troppo a lungo con lo zucchero. Spero che questo aiuti! -02 febbraio 2010

di Sarah Jo

Questa è la mia ricetta per la salsa di spaghetti. L'unica cosa che faccio di diverso è aggiungere verdure fresche per allungare davvero la salsa (zucchine sminuzzate, carote sminuzzate, peperoni tritati, funghi freschi a fette e spinaci) e raddoppio la salsiccia. È ottimo con salsiccia di tacchino e tacchino o pollo macinati. Questo si congela bene anche per coloro a cui piace fare grandi quantità e congelare per scongelare nei giorni di punta. La maggior parte di questi ingredienti può essere acquistata a buon mercato presso Aldi / Grocery Outlet per pochissimo. NOTA: anche l'uso di pomodori in scatola arrostiti è un ulteriore sapore. Inoltre, se pre-spruzzate i contenitori di plastica del congelatore con uno spray antiaderente, si puliranno quando saranno pronti per il lavaggio e non si maccheranno.-03 mar 2010

di Marlene Osborn

Per rendere la cena ancora più veloce, preparare e congelare la pasta in anticipo. Scongelalo in acqua bollente e in meno di 2 minuti è pronto per l'uso. Faccio sempre bollire l'intera confezione di pasta quando la cucino e poi congelo gli avanzi. Che risparmio di tempo.- 17 aprile 2010

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