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- Tipo di piatto
- insalata
Fattoush è un modo così semplice per introdurre i sapori levantini nella tua cucina. Gli ingredienti dell'insalata fresca - lattuga, pomodori, cetrioli - sono conditi con pezzi di pane pitta e un condimento fresco al limone.
L'ha fatto 1 persona
IngredientiPorzioni: 4
- 2 pitta di pane, tagliate a metà
- 1 lattuga romana, tritata
- 2 pomodori a dadini
- 2 cipollotti, affettati sottilmente
- 1 cetriolo, tagliato a dadini
- 1 manciata di olive verdi a fette
- 4 ravanelli, affettati
- 1 peperone verde o rosso, tritato
- 4 cucchiai di menta fresca tritata
- 2 cucchiai di sommacco
- 1 cucchiaio di sale o quanto basta
- 4 cucchiai di succo di limone fresco
- 4 cucchiai di olio d'oliva
MetodoPreparazione: 20 min. ›Cottura: 5 min.› Pronto in: 25 min
- Preriscaldare il forno a 220 C / Gas 7.
- Mettere il pane pitta su una teglia e cuocere in forno preriscaldato fino a quando diventa dorato e croccante, circa 5 minuti. Lasciar raffreddare, quindi strappare in piccoli pezzi.
- In una ciotola capiente, mescolare lattuga, pomodori, cipolline, cetrioli, olive verdi, ravanelli, pepe e pitta tostata. Condire con menta, sommacco e sale. Versare il succo di limone e l'olio d'oliva; mescolare per combinare.
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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(13)
Recensioni in inglese (10)
di Shannon Bachorick
Delizioso! Ho ricevuto molte recensioni entusiastiche dai miei ospiti a cena. Ho usato lo zatar, che contiene il sommacco, invece del sommacco dritto. Ci tornerò sicuramente! -25 settembre 2011
