Ricette tradizionali

Ricetta gnocchi di maiale e gamberi alla cantonese

Ricetta gnocchi di maiale e gamberi alla cantonese

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Adoro gli gnocchi e ho ideato questa ricetta utilizzando tutti i miei ingredienti preferiti. Gli gnocchi sono costituiti da maiale, gamberi, crescione d'acqua, castagne d'acqua e sono assolutamente deliziosi! Ottimo per una festa.

L'hanno fatto 58 persone

IngredientiPorzioni: 10

  • 110 g di carne di maiale tritata
  • 30 g di crescione tritato
  • mezzo stagno (220 g) di castagne d'acqua, scolate e tritate
  • 2 cipollotti tritati
  • 1 cucchiaio di salsa di ostriche
  • 1 cucchiaio e mezzo di olio di sesamo
  • 1 spicchio d'aglio, tritato
  • 1 cucchiaino di salsa di soia
  • un pizzico di pepe bianco macinato
  • pizzico di sale
  • 40 involucri di wonton
  • 450 g (16 oz) di gamberi freschi, pelati e puliti

MetodoPreparazione: 30 min. ›Cottura: 20 min.› Pronto in: 50 min

  1. In una ciotola capiente unire la carne di maiale, il crescione, le castagne d'acqua, il cipollotto, la salsa di ostriche, l'olio di sesamo, l'aglio, la salsa di soia, il pepe bianco e il sale e mescolare bene.
  2. Mettere 1/2 cucchiaino di ripieno su ogni involucro. Adagiare 1 gambero sul ripieno, inumidire leggermente il bordo dell'involucro, ripiegare e pizzicare con le dita in modo da formare un sigillo tutto intorno. Assicurarsi che non sia intrappolata aria all'interno dell'involucro sigillato.
  3. Per cucinare: Soffriggere gli gnocchi in una padella larga a fuoco medio con olio per 15 minuti, girandoli a metà cottura. Oppure mettetele in una pentola di acqua bollente per 10 minuti; scolate e servite in brodo di pollo caldo.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(38)

Recensioni in inglese (30)

Qualcos'altro Preferisco cuocere il mio a 220 per 15 minuti, girando a metà cottura.- 07 agosto 2008

Perfecto. Questi devono essere alcuni dei migliori / wonton di gnocchi che abbia mai avuto. Ho preparato un triplo lotto per congelare gli extra in modo da poterne avere sempre alcuni a portata di mano da fare in un momento. Grazie mille per aver inventato questa ricetta! -07 agosto 2008

Quantità di ingredienti alterata Ho ridotto l'olio di sesamo per esperienza precedente con esso. (ha un sapore molto forte) Pollo tritato usato ... perché è quello che avevo a portata di mano, è uscito alla grande! -07 agosto 2008

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