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Ricetta succosa hamburger di cervo

Ricetta succosa hamburger di cervo

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Questa è la ricetta dell'hamburger di cervo che stavi cercando. La ciliegina sulla torta è la pancetta affumicata, che completa la carne di cervo.

22 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 4

  • 6 fette di pancetta affumicata
  • 225 g di carne di cervo tritata
  • 225 g di carne macinata magra
  • 1 pizzico di sale marino grosso
  • 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
  • 2 cucchiai di birra scura
  • 2 cucchiai di salsa Worcestershire
  • 4 panini per hamburger, divisi

MetodoPrep: 10min ›Cottura: 20min› Pronto in: 30min

  1. Mettere la pancetta in una padella larga e profonda e cuocere a fuoco medio-alto, girandola di tanto in tanto, fino a doratura uniforme, per circa 10 minuti. Scolare la pancetta su un piatto rivestito di carta da cucina.
  2. Unisci la carne di cervo e il manzo tritati in una ciotola. Dividi in 4 palline e appiattisci negli hamburger.
  3. Riscaldare una padella grande a fuoco medio. Mettere gli hamburger nella padella riscaldata e cospargere ogni hamburger con sale, pepe nero, un pizzico di birra scura e un pizzico di salsa Worcestershire. Gira gli hamburger una volta che si è formata una crosta marrone sul fondo, circa 5-10 minuti. Cospargere il lato cotto degli hamburger con sale, pepe, stout e Worcestershire. Cuocere gli hamburger per altri 5-10 minuti per ben cotti. Ricopri ogni hamburger con pancetta e servi su panini per hamburger.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(23)

Recensioni in inglese (14)

di CookinAK

Wow che hamburger ... puoi girarlo per far divertire tutte le papille gustative. Ho aggiunto cipolle e sedano e servito con mozzarella affumicata - 02 mar 2010

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