Nuove ricette

Ricetta Spaghetti Integrali con Cavolo Nero e Salsa Puttanesca

Ricetta Spaghetti Integrali con Cavolo Nero e Salsa Puttanesca

  • Ricette
  • ingredienti
  • Pasta
  • Tipi di pasta
  • Spaghetti

Questa è una versione sana della classica puttanesca. È condito con spaghetti integrali e cavolo nero per una deliziosa cena infrasettimanale che ti porterà ai tuoi cinque al giorno.

93 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 4

  • Confezione da 1/2 (500 g) di spaghetti integrali
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 1/2 cipolla grande, affettata
  • 2 spicchi d'aglio, tritati
  • 1 cucchiaino di peperoncino rosso in fiocchi
  • 1 cucchiaio di capperi
  • 1 latta (50g) di acciughe, scolate e tagliate in quarti
  • Pomodori tritati 2/3 (400 g) di latta, non scolati
  • 150 g di cavolo nero tritato grossolanamente
  • 75 g di olive nere a fette
  • 40 g di parmigiano grattugiato, oa piacere

MetodoPreparazione: 25 min. ›Cottura: 15 min.› Pronto in: 40 min

  1. Portare a ebollizione una pentola capiente di acqua leggermente salata. Aggiungere la pasta e cuocere per 8-10 minuti o fino al dente; scolare.
  2. Nel frattempo, scaldare l'olio d'oliva in una padella larga a fuoco medio-alto. Aggiungere le cipolle, l'aglio e i fiocchi di peperoncino rosso. Cuocere e mescolare fino a quando la cipolla si sarà ammorbidita e avrà iniziato a prendere una bella doratura, circa 5 minuti. Mescolare capperi, acciughe e pomodori e portare a ebollizione. Mescolare il cavolo nero e cuocere a fuoco medio-basso finché non è appassito e tenero, circa 10 minuti.
  3. Una volta che la pasta è cotta e scolata, incorporare la puttanesca insieme alle olive nere. Condire e spolverare con parmigiano grattugiato prima di servire.

Visualizzato recentemente

Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(109)

Recensioni in inglese (81)

Preferisco con Fusilli-30 aprile 2012

di megabomb

Sapore fantastico! Ho usato meno olio e formaggio per alleggerire la ricetta e - tradizionalisti, chiudete gli occhi! - Ho eliminato le acciughe. Aggiungere invece 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro, 1 cucchiaio di capperi extra, 1 cucchiaio di aceto balsamico per coprire la consistenza, il sapore e il sapore delle acciughe. Utilizzato anche cavoli extra come altri hanno suggerito. Piatto davvero delizioso! -04 dic 2007

Guarda il video: Pasta agli spinaci freschi: ricetta veloce e facile senza glutine (Settembre 2020).