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Ricetta per cuocere la pasta con olive, pomodoro e formaggio

Ricetta per cuocere la pasta con olive, pomodoro e formaggio

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In questa semplice ricetta vegetariana per cuocere la pasta, i fusilli vengono conditi con una deliziosa miscela mediterranea di pomodori, olive Kalamata e peperone verde, con solo un tocco di peperoncino. Completato con feta e formaggio Cheddar, poi cotto fino a quando non è frizzante.

L'hanno fatto 45 persone

IngredientiPorzioni: 6

  • 500 g di fusilli
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 cipolla piccola, tritata
  • 1 peperoncino verde fresco, tritato
  • 1/2 peperone verde, tritato
  • 2 lattine (400 g) di pomodori tritati
  • 125 ml di vino rosso
  • 20 olive Kalamata, snocciolate e tritate
  • 170 g di feta sbriciolata
  • 90 g di formaggio cheddar a ridotto contenuto di grassi grattugiato

MetodoPreparazione: 15 min. ›Cottura: 35 min.› Pronto in: 50 min

  1. Preriscaldare il forno a 180 ° C / Gas 4. Portare a ebollizione una pentola capiente di acqua leggermente salata. Aggiungere la pasta, cuocere per 8-10 minuti, fino al dente; scolare.
  2. Scaldare l'olio in una padella grande e pesante a fuoco medio. Soffriggere cipolla, peperoncino e peperone verde finché le cipolle non saranno morbide e traslucide. Mescolare i pomodori, il vino e le olive Kalamata. Fai bollire 15 minuti. Condire la pasta con la salsa fino a renderla uniforme. Versare in una pirofila da 20x30 cm. Cospargere con formaggio feta e formaggio Cheddar.
  3. Mettere sotto la griglia per 5-10 minuti o fino a quando la copertura non è dorata e spumeggiante.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(38)

Recensioni in inglese (27)

di Suzanne

Mi è piaciuto molto questo piatto di pasta e mio marito ha detto che era fantastico. Sulla base delle recensioni esterne che mancava di sapore, ho aggiunto peperoni rossi arrostiti e pomodori essiccati al sole. Ho usato anche rotini vegetali perché era quello che avevo a portata di mano. Nel caso in cui i miei ospiti volessero più formaggio, ho messo sul tavolo del formaggio romano grattugiato (che alcuni ospiti hanno usato). La cosa fantastica del piatto è la combinazione unica di sapori senza la consueta sensazione di pesantezza che si trova con altri piatti di pasta.-20 feb 2006

da endcapitalism

È risultato fantastico, audace e delizioso. Ho seguito i suggerimenti generali riguardanti la salsa insufficiente. Ho usato più come 30 kalamata, la maggior parte di un peperone più vecchio, due jalapenos e semi (anche se apparentemente erano miti perché il piatto non aveva calore) e ca. una tazza di vino rosso. Ho usato circa una tazza di feta e cheddar e, secondo un suggerimento precedente, ho mescolato la feta con la pasta e la salsa. Ho anche gettato nei cuori di carciofi.-10 agosto 2010

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