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Ceviche piccante con ricetta di avocado

Ceviche piccante con ricetta di avocado

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Il ceviche è un antipasto impressionante e facile, perfetto per gli amanti del pesce. Servire con tortilla chips sul lato per un facile consumo.

9 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 6

  • 675 g di frutti di mare (come polpi, calamari, gamberi, capesante)
  • 250 ml di succo di lime
  • 2 pomodorini a dadini
  • 1 cipolla rossa piccola, tagliata a dadini
  • 2 cucchiai di salsa Worcestershire
  • 1 cucchiaio di salsa piccante
  • 2 cucchiai di passata di pomodoro
  • 1 1/2 cucchiaino di pepe di Caienna
  • 1/2 cucchiaino di cumino macinato
  • 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 mazzetto di coriandolo, tritato
  • 1 avocado - sbucciato, rimosso dal nocciolo e tagliato a dadini

MetodoPreparazione: 20 min ›Tempo supplementare: 1 ora e 30 min di marinatura› Pronto in: 1 ora 50 min

  1. Trita i pezzi di pesce di grandi dimensioni in modo che tutti i pezzi siano relativamente della stessa dimensione, circa 2-3 cm. Mescolare il mix di frutti di mare e il succo di lime insieme in una grande ciotola non metallica; lasciate riposare 10 minuti. Incorporare i pomodori a cubetti e la cipolla; coprire e conservare in frigorifero per 30 minuti. Sbatti insieme la salsa Worcestershire, la salsa piccante, la passata di pomodoro, il pepe di Cayenna, il cumino, il peperoncino in polvere e il sale in una piccola ciotola. Copri e metti in frigorifero per 30 minuti.
  2. Dopo 30 minuti, mescolare delicatamente metà della miscela di passata di pomodoro nella miscela di frutti di mare. Coprire la rimanente miscela di passata di pomodoro e la miscela di frutti di mare. Rimettere entrambi in frigorifero per 30 minuti.
  3. Dopo altri 30 minuti, mescolare delicatamente la rimanente miscela di passata di pomodoro nel ceviche, coprire e conservare in frigorifero per altri 30 minuti.
  4. Mescolare delicatamente il coriandolo e l'avocado a dadini nel ceviche prima di servire.

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