Ricette tradizionali

Ricetta degli spinaci del Camerun

Ricetta degli spinaci del Camerun

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Questa ricetta è stata modificata dal cibo che ho mangiato mentre ero in Camerun. Mangi tutto con le dita: così ha un sapore molto migliore!

L'hanno fatto 47 persone

IngredientiPorzioni: 3

  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • aglio tritato, quanto basta
  • 280 g (10 oz) di spinaci freschi, sciacquati
  • 140 g di funghi shiitake freschi, privati ​​del gambo e tagliati in quattro
  • 1 cipolla media, tritata grossolanamente

MetodoPreparazione: 10 min. ›Cottura: 15 min.› Pronto in: 25 min

  1. Riscaldare l'olio d'oliva con l'aglio in un wok o in una padella grande a fuoco medio-alto. Aggiungere i funghi e la cipolla e rosolare fino a quando sono circa a metà cottura. Aggiungere gli spinaci e rosolare finché gli spinaci non sono appassiti, circa 5-7 minuti.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(39)

Recensioni in inglese (28)

di RANDOMFAERIE

Veloce, facile e gustoso. Ho usato MOLTO aglio in polvere per farlo assaporare come volevo, quindi forse l'aglio fresco tritato sarebbe una scelta migliore per le persone a cui piace molto sapore. D'ora in poi questo sostituirà i miei normali e noiosi spinaci a tavola. -6 gennaio 2004

di naples34102

Preparo gli spinaci in questo modo abitualmente, a volte con i funghi, a volte senza, e sempre con aglio fresco tritato. Questa è stata la prima volta che usavo i funghi shitake, tuttavia, e mi è piaciuta la consistenza più solida e più sostanziale e il sapore terroso a cui hanno contribuito (anche se sembrano delle lumache). Cinque o sette minuti sono un tempo di cottura troppo lungo: dovrebbero bastare pochi minuti, solo fino a quando gli spinaci appassiscono e mantengono il loro vivace colore verde.-16 agosto 2010

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