Nuove ricette

Ricetta cremosa di pasta di pollo jerk

Ricetta cremosa di pasta di pollo jerk

  • Ricette
  • ingredienti
  • Carne e pollame
  • Pollame
  • pollo
  • Pollo popolare
  • Pollo jerk

Questo è un piatto di ispirazione giamaicana che combina i sapori del pollo jerk alla brace con una deliziosa salsa di panna aromatizzata al jerk, il tutto condito con la pasta. Se lo desideri, puoi cuocere i petti di pollo sotto la griglia o in una padella rigata.

L'hanno fatto 87 persone

IngredientiPorzioni: 4

  • 4 filetti di petto di pollo senza pelle
  • 2 cucchiaini di pasta jerk
  • 350 g di pasta all'uovo (qualsiasi formato)
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 1 spicchio d'aglio, tritato
  • 250 ml di brodo di pollo
  • 1 cucchiaio di pasta jerk
  • 125 ml di vino bianco secco
  • 4 cucchiai di coriandolo fresco tritato
  • 2 lime, tagliate in quarti
  • Sale e pepe a piacere
  • 125 ml di panna liquida
  • 4 rametti di coriandolo fresco, per guarnire

MetodoPreparazione: 15 min. ›Cottura: 25 min.› Tempo supplementare: 1 ora di marinatura ›Pronto in: 1 ora e 40 min

  1. Strofina ogni petto di pollo con 1/2 cucchiaino di pasta jerk e mettilo in un piatto fondo. Coprire e conservare in frigorifero per almeno 1 ora.
  2. Preriscalda il barbecue per una fiamma alta. Portare a ebollizione una pentola capiente di acqua leggermente salata, cuocere la pasta come indicato sulla confezione; scolare.
  3. Ungi leggermente la griglia del barbecue. Grigliare il pollo per 8-10 minuti su ciascun lato, finché i succhi non diventano limpidi.
  4. Nel frattempo, scaldare l'olio d'oliva in una grande casseruola a fuoco medio e cuocere l'aglio per un minuto. Mescolare il brodo di pollo, 1 cucchiaio di pasta jerk, il vino bianco, il coriandolo tritato, il succo di 1 lime, sale e pepe. Portare a ebollizione, abbassare la fiamma al minimo e incorporare la doppia panna. Cuocere e mescolare fino a quando il composto non si sarà addensato, circa 5 minuti. Non lasciarlo bollire.
  5. Versare la pasta cotta nella casseruola e condirla con la salsa alla panna. Dividere in 4 piatti da portata e guarnire con pollo alla griglia. Guarnire ogni porzione con un rametto di coriandolo e il succo di 1/4 di lime.

Suggerimenti per barbecue

Dai un'occhiata alle nostre guide e video sul barbecue per semplici consigli su come cucinare alla perfezione!

Visualizzato recentemente

Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(63)

Recensioni in inglese (49)

di DAVE77

Ciao a tutti!!! Ho appena fatto questa ricetta ed è stato un grande successo .. Ho fatto alcune modifiche però. Consiglio vivamente di utilizzare Island Pepper Company, condimento per jerk dell'isola come pasta jerk. È la pasta migliore che puoi acquistare ed è superba. Mi piace grigliare il pollo ma ho scelto di non farlo. Per il pollo, ho preso due petti di pollo disossati con condimento jerk (3-4 cucchiai strofinati) li ho cotti in una padella con un cucchiaio di olio d'oliva fino a quasi cottura. Dopodiché, ho tagliato il pollo a listarelle e ho cucinato fino a doratura. Quindi, mescolare tutti i tagliolini all'uovo nella salsa con il pollo a seguire. Fai sobbollire in padella per 5 minuti e avrai una sorpresa. Se hai mai mangiato al Bahama Breeze, questa ricetta prende in giro il loro jamaican Jerk Chicken. La chiave è la Jerk Paste ... Prova a trovare la Island Pepper Co. paste .. Sarai totalmente soddisfatto. Mi sono stupito con la ricetta. Dovresti anche provare la pasta papillon per una presentazione fantastica ..- 25 gennaio 2004

di BRAIDS

Ho usato questa ricetta di recente per un addio al nubilato. Gli sposi stavano andando su una delle isole e volevano entrare in uno stato d'animo festoso. Il piatto è stato un grande successo. Ho apportato alcune modifiche: ho saltato una cipolla piccola e alcune strisce di peperone verde con l'aglio. Per dare corpo al sugo ho fatto un semplice roux bianco e l'ho aggiunto al sugo.Grazie per la ricetta !!! - 13 apr 2002

Guarda il video: Chicken Fajita Pasta One-Pot Chicken Fajita Pasta (Settembre 2020).