Ultime ricette

Ricetta di pollo fritto in stile giapponese

Ricetta di pollo fritto in stile giapponese

  • Ricette
  • ingredienti
  • Carne e pollame
  • Pollame
  • pollo
  • Pollo popolare
  • Pollo facile
  • Pollo veloce

Questa è una ricetta per il pollo fritto croccante di ispirazione giapponese. La farina di riso e la fecola di patate contribuiscono a rendere il pollo ancora più croccante.

L'hanno fatto 71 persone

IngredientiPorzioni: 8

  • 2 uova, leggermente sbattute
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1/2 cucchiaino di pepe nero
  • 1/2 cucchiaino di zucchero semolato
  • 1 cucchiaio di aglio tritato
  • 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato
  • 1 cucchiaio di olio di sesamo
  • 1 cucchiaio di salsa di soia
  • 1/8 di cucchiaino di granuli di brodo di pollo
  • 675 g di filetti di petto di pollo senza pelle, tagliati a cubetti di 2,5 cm
  • 3 cucchiai di fecola di patate
  • 1 cucchiaio di farina di riso
  • 1 litro di olio per friggere

MetodoPrep: 10min ›Cottura: 15min› Tempo supplementare: 30min marinatura ›Pronto in: 55min

  1. In una grande ciotola, mescolare le uova, il sale, il pepe, lo zucchero, l'aglio, lo zenzero, l'olio di sesamo, la salsa di soia e il brodo in granuli. Aggiungere i pezzi di pollo e mescolare per ricoprire. Copri e metti in frigorifero per 30 minuti.
  2. Togliere la ciotola dal frigorifero, aggiungere la fecola di patate e la farina di riso alla carne e mescolare bene.
  3. In una grande padella o in una friggitrice, scaldare l'olio a 185 gradi C. Mettere il pollo in olio caldo e friggere fino a doratura. Cuocere la carne in lotti per mantenere la temperatura dell'olio. Scolare brevemente su carta assorbente. Servire caldo.

Fecola di patate

La fecola di patate e la farina di riso sono disponibili nei negozi cinesi / orientali e di salute.

Visualizzato recentemente

Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(73)

Recensioni in inglese (59)

di PHOENYXREGAL

Questa è una ricetta eccellente e ha davvero il sapore del pollo che potresti trovare in un ristorante asiatico. Non sono riuscito a trovare la normale fecola di patate ma ho trovato un mix di frittelle di patate e ha funzionato magnificamente. D'ora in poi questo è l'unico modo in cui farò il pollo fritto. Grazie Amy! -26 maggio 2002

di MADSISTER

Questo pollo è assolutamente eccellente! Una pastella sottile, croccante e gustosa che copre teneri bocconcini di pollo. Ho servito questo pollo con riso basmati e carote al vapore. Ho controllato il supermarked locale per farina di riso e fecola di patate e ho scoperto che avevano farina di riso ma non fecola di patate. Poi mi sono imbattuto in un mix multiuso senza glutine nello stesso negozio. Il mix elencava farina di riso, amido di tapioco e fecola di patate come i primi tre ingredienti e quindi ho deciso di provarlo. Ha funzionato perfettamente. Sicuramente prova questa ricetta. Non te ne pentirai.- 20 dic 2004

di LENARAPONI

Eccellente! Pollo giapponese proprio come nei ristoranti. Ho fatto il mio con le ali e mio figlio di 3 anni l'ha adorato così tanto che ne ha mangiati 7 pezzi.-13 Nov 2001

Guarda il video: KARAAGE - POLLO FRITTO ALLA GIAPPONESE - VIDEORICETTA (Settembre 2020).