Ricette tradizionali

Ricetta giapponese di salsa di avocado

Ricetta giapponese di salsa di avocado

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Questa è la mia versione del guacamole messicano con un tocco giapponese. L'avocado si combina con peperoncini, wasabi, lime e altro per un fantastico tuffo per tortilla chips, crudite o addirittura usalo per preparare il sushi.

10 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 12

  • 2 avocado grandi, tritati
  • 1 lime, spremuto
  • 1 cipolla, tritata
  • 2 peperoncini verdi, oa piacere, privati ​​dei semi e tritati
  • 10 foglie di shiso verde, tritate
  • 1 cucchiaio di zenzero fresco tritato
  • 1 cucchiaino di pasta di wasabi
  • 1/2 cucchiaino di pepe bianco macinato
  • 2 gocce di salsa piccante (tipo Tabasco®)
  • 1 pomodoro, tritato
  • sale e pepe nero qb

MetodoPrep: 10min ›Pronto in: 10min

  1. Mettere l'avocado, il succo di lime, la cipolla, il peperoncino, la foglia di shiso, lo zenzero, la pasta di wasabi, il pepe bianco e la salsa piccante in una ciotola. Schiaccia fino a quando non rimangono grandi pezzi di avocado o fino alla consistenza desiderata. Incorporare delicatamente la polpa di pomodoro e condire a piacere con sale e pepe prima di servire.

Foglie di Shiso

Cerca le foglie di shiso online o nei negozi di specialità giapponesi. In un pizzico, sostituire con menta fresca.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(11)

Recensioni in inglese (6)

di loddiecheftress

Questo era molto insolito e molto gustoso. Ho usato solo 2 foglie di shiso tritate e 1/2 tè. pasta di wasabi. In realtà mi piace di più con il succo di limone (1/2 limone spremuto). Inoltre, prova prima con 1 jalapeno, aggiungine altro se lo desideri. Per coloro che non sanno cosa sia una foglia di shiso ... È una foglia di menta giapponese. Ogni foglia è grande circa 3 pollici. Di solito arrivano come 8 foglie per cartone. Di solito si trovano nella sezione prodotti di un negozio giapponese.-08 feb 2010

di SunnyByrd

Mi è piaciuto moltissimo! Non riuscivo a trovare foglie di shiso nel mio normale negozio di alimentari, quindi ho fatto una piccola ricerca online e ho aggiunto un po 'di basilico e menta per questo. Ho usato un po 'di soia al posto del sale e il cipollotto invece del normale. Il wasabi e lo zenzero sono ottimi. Abbiamo avuto questo con involucri di wonton fritti - combinazione divertente. La prossima volta andrò allo swank gocery per le foglie di shiso - ora sono curioso di loro. Grazie per la ricetta! -25 marzo 2010

di LilTJones

Questa è stata una svolta interessante sul guacamole. Stavo servendo un pasto a tema tailandese, quindi ho deciso di provarlo. Non riuscivo a trovare le foglie di Sisho da nessuna parte, quindi ho dovuto lasciarle fuori e sostituire del basilico tailandese. Consiglio di tagliare a metà il wasabi per iniziare. Il sapore era un po 'opprimente, puoi sempre aggiungerne dell'altro se ne hai bisogno.- 23 Nov 2010

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