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Ricetta giapponese di manzo, shiitake e involtini di asparagi

Ricetta giapponese di manzo, shiitake e involtini di asparagi

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  • Carne e pollame
  • Manzo

Questa ricetta è un modo semplice per portare i sapori giapponesi sulla tua tavola con facilità. Servire con riso per un pasto completo.

13 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 8

  • 1 cucchiaio di olio vegetale
  • 12 funghi shiitake, affettati
  • 24 lance di asparagi freschi, mondati
  • 8 bistecche superiori o laterali tagliate a fettine sottili
  • 4 cucchiai di salsa di soia
  • 1 mazzetto di cipolline, solo le parti verdi

MetodoPreparazione: 15 min. ›Cottura: 5 min.› Pronto in: 20 min

  1. Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio. Aggiungere i funghi, coprire e lasciarli sudare a fuoco basso fino a renderli morbidi. Non lasciarli dorare.
  2. Nel frattempo, portare a ebollizione una pentola capiente o una padella con acqua. Immergi gli asparagi nell'acqua bollente, quindi mettili in acqua ghiacciata per interrompere la cottura. Accantonare.
  3. Preriscalda la griglia. Ungete una teglia.
  4. Per costruire gli involtini, stendi le bistecche piatte. Se le tue bistecche sono spesse, battile a circa 5 mm di spessore. Spennellare la salsa di soia sulla superficie, quindi posizionare alcuni funghi, un paio di cipollotti e 3 punte di asparagi a un'estremità di ciascuna bistecca. Arrotolare verso l'altra estremità per racchiudere e fissare ogni fascio con uno spiedino. Posizionare i rotoli con la cucitura rivolta verso il basso sul vassoio.
  5. Arrostire sulla griglia preriscaldata fino a doratura, circa 3 minuti. Capovolgere gli involtini e rosolarli sull'altro lato, per altri 2-3 minuti. Fare attenzione a non cuocere troppo, questo potrebbe bruciare le bistecche o renderle difficili da mangiare.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(13)

Recensioni in inglese (10)

entro snowday

Molto molto bene. La prossima volta farò attenzione a pestare la carne più sottile. La carne ha bisogno di un po 'più di sapore; Ho immerso il mio in salsa di soia extra. Aglio, forse? Sesamo? Dovrò sperimentare, ma sicuramente ce la farò di nuovo. Così veloce, facile, sano e delizioso! -16 maggio 2009

di shaggytoondude

A mio fratello non piacciono molto i funghi e gli asparagi che non sono cucinati da lui. Entrambi abbiamo adorato questo piatto. La salsa di soia e le cipolle fanno risaltare il vero sapore della carne e c'è un lievissimo accenno di asparagi (ho usato 4 pezzi di asparagi per ciascuno invece dei 3 consigliati, quindi probabilmente è questo il motivo). Nel complesso, questo ottiene una A da me perché è veloce da cucinare, facile da preparare - dopo la prima volta - facile da ricordare ed estremamente saziante.-15 maggio 2009

di mkstevens09

Questo è stato un bene e lo rifarei. Fare attenzione a non arrotolare la carne troppo spessa; L'ho fatto per errore e l'esterno è stato fatto e la parte centrale era completamente grezza. Ho dovuto cuocere in forno per un po 'di tempo in più per ottenere la metà cotta. Ho aggiunto un po 'di aglio in polvere per un po' di sapore in più e ha funzionato bene per me.- 18 gennaio 2011

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