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Ricetta delle pizzelle italiane

Ricetta delle pizzelle italiane

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Le pizzelle sono croccanti wafer italiani con uno speciale ferro modellato. Questa particolare ricetta richiede cioccolato e arachidi, anche se le pizzelle di base sono spesso aromatizzate con anice, vaniglia o limone.

L'hanno fatto 6 persone

IngredientiPorzioni: 18

  • 40 g di noci tritate
  • 280 g di farina 00
  • 4 cucchiai di cacao amaro in polvere
  • 1 cucchiaio di lievito in polvere
  • 3 uova
  • 200 g di zucchero semolato
  • 75 g di burro, sciolto
  • 2 cucchiaini di estratto di vaniglia

MetodoPreparazione: 15 min. ›Cottura: 30 min.› Pronto in: 45 min

  1. In una ciotola media, mescolate insieme le arachidi, la farina, il cacao e il lievito; accantonare. In una ciotola a parte sbattete le uova ad alta velocità di uno sbattitore elettrico, aggiungete poco alla volta lo zucchero e mescolate fino a ottenere un composto denso e giallo. Incorporare il burro fuso e la vaniglia. Incorporare gradualmente la miscela di farina, mescolando solo quanto basta per unire.
  2. Riscaldare la piastra per pizzelle fino a quando una goccia d'acqua non danza in superficie, quindi abbassare leggermente la fiamma. Fai cadere 1 cucchiaio rotondo di pastella per ogni pizzella. Chiudi il coperchio e inforna per circa 2 minuti, a seconda del ferro. Girare la pizzella e rifilare prima di raffreddare su graticci.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(8)

Recensioni in inglese (8)

di sueb

Ho usato le noci pecan al posto delle noci per fare queste pizzelle al cioccolato. Facendo sciogliere il burro in una padella capiente si elimina la necessità di una ciotola! Con o senza glassa di glassa al cioccolato, questi sono buoni! -16 giugno 2008

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