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Ricetta torta a strati di compleanno

Ricetta torta a strati di compleanno

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Crea questa speciale torta a strati per coloro che non sono dipendenti dal cioccolato! Il latticello assicura una deliziosa spugna umida, che ottiene un aumento di sapore da un tocco di cocco essiccato e noci pecan tritate. Una glassa alla crema di formaggio e burro porta il tocco finale perfetto.

170 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 10

  • 5 uova, separate
  • 225 g di burro o margarina
  • 400 g di zucchero semolato
  • 250 g di farina 00
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 225 g di latticello
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 100 g di cocco essiccato
  • 125 g di noci pecan tritate
  • 225 g di crema di formaggio
  • 110 g di burro o margarina, ammorbiditi
  • 450 g di zucchero a velo
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 60 g di noci pecan tritate

MetodoPreparazione: 30 min ›Cottura: 35 min› Tempo supplementare: 10 min raffreddamento ›Pronto in: 1 ora 15 min

  1. Preriscaldare il forno a 180 ° C / Gas 4. Imburrare e infarinare tre stampi rotondi da 20 cm.
  2. Montare gli albumi fino a formare punte rigide.
  3. In una grande ciotola, crema 225 g di burro o margarina fino a quando non diventa chiaro. Aggiungere lo zucchero semolato e sbattere fino a renderlo morbido. Sbattere i tuorli d'uovo. Mescolare insieme farina e bicarbonato e aggiungere alternativamente al latticello nella crema; mescolare bene dopo ogni aggiunta. Aggiungi 1 cucchiaino di vaniglia, cocco e 125 g di noci pecan. Incorporate gli albumi montati a neve. Versare nelle tortiere preparate.
  4. Cuoci per 25-40 minuti. Raffreddare in barattoli per 10 minuti. Togliere su una gratella per raffreddare completamente.
  5. Unire la crema di formaggio, 110 g di burro o margarina, zucchero a velo e 1 cucchiaino di vaniglia nella ciotola del robot da cucina. Batti fino a che liscio. Aggiungi il cocco, se lo desideri. Glassare la torta raffreddata. Le noci pecan rimanenti possono essere mescolate nella glassa o cosparse sulla torta dopo che è stata ghiacciata.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(202)

Recensioni in inglese (160)

di KSTUBBLE

Ho un'attività di pasticceria e sono costantemente alla ricerca di buone ricette. Ho deciso di provare questa ricetta per un ordine. Non mi interessa il cocco, quindi stavo andando per fede. I clienti hanno adorato questa torta! Ho avuto un feedback così positivo che lo userò per futuri ordini di Cream Cake italiane. Grazie !!! - 03 dicembre 2006

di Angie C.

Una collaboratrice di mio marito mi ha chiesto di cucinare per lei per Natale e lei ha chiesto una torta alla crema italiana. Non ne avevo mai fatto uno, quindi questa è la ricetta su cui ho deciso. Ha detto che non voleva il cocco, quindi l'ho lasciato fuori ... ma ho aggiunto 1 t. di estratto di cocco per il sapore. Altro che ho fatto la torta esattamente secondo la ricetta. Ho raddoppiato la ricetta della glassa perché volevo essere sicuro di avere abbastanza avanzi con cui decorare .. e ne avevo in abbondanza anche con alcuni avanzi. Hai bisogno di molto solo perché è una torta così alta con i tre strati. Comunque, ha detto che è piaciuto a tutti ... e che la glassa era deliziosa! Ho anche fatto una foto e l'ho postata ... mi ha fatto molto piacere! -04 gennaio 2007

di staci mc

Prima di tutto, questa torta è stata fantastica! Ho cambiato un po 'le cose, potrebbe essere qualcosa che potresti prendere in considerazione. La prima cosa che ho fatto in modo diverso è stata che al posto delle padelle rotonde ho usato una lastra 9X13. È stato più facile da trasportare e tagliare, sono riuscito a ottenere 16 pezzi molto generosi, potresti ottenere di più se tagli più piccolo, la prossima volta lo farò. Dato che questo era dopo la cena di Natale, volevo alleggerire un po 'le cose (non intendo le calorie qui) Quindi ho usato la glassa di crema di formaggio nel mezzo e uno strato sottile sopra (ho tagliato l'intera lastra in 1/2), e poi glassare il tutto all'esterno con panna montata zuccherata. Penso che se avessi glassato il tutto con la crema di formaggio sarebbe stato troppo per le nostre pance già ripiene. Avrai un po 'di glassa al formaggio, ghiaccio dei biscotti o qualcosa del genere. Era davvero una buona torta, l'unica ragione per cui non le ho dato 5 stelle era perché era un po 'più densa di quanto avrei voluto ma ho tagliato la torta a metà mentre era ancora calda, quindi potrebbe aver causato un poca deflazione quindi non saprò mai se doveva essere così o se è stata colpa mia. Probabilmente quest'ultimo. Comunque era dannatamente gustoso.-26 dicembre 2006

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