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Ricetta facile della zuppa di patate e pancetta

Ricetta facile della zuppa di patate e pancetta

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Una zuppa di patate gloriosamente semplice che rappresenta al meglio il comfort food. I miei figli sanno che si divertiranno per tutto l'inverno.

23 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 8

  • 450 g di pancetta, tritata grossolanamente
  • 1 cipolla tritata
  • 5 gambi di sedano, tritati
  • 6 patate, strofinate e tagliate a cubetti
  • Sale e pepe a piacere
  • 700 ml di latte evaporato

MetodoPreparazione: 15 min. ›Cottura: 35 min.› Tempo supplementare: 50 min. ›Pronto in: 1 ora e 40 min

  1. Mettere la pancetta in una padella larga e profonda e cuocere a fuoco medio-alto, girandola di tanto in tanto, fino a doratura uniforme, per circa 10 minuti. Scolare la pancetta su un piatto rivestito di carta da cucina e metterla da parte.
  2. Cuocere e mescolare la cipolla e il sedano nella restante pancetta gocciolante a fuoco medio fino a quando la cipolla non sarà trasparente e tenera. Scolare il gocciolamento in eccesso, quindi incorporare le patate. Aggiungere l'acqua per coprire tutte le patate tranne 2,5 cm. Portare a ebollizione a fuoco medio-alto, quindi ridurre a medio-basso e cuocere a fuoco lento fino a quando le patate sono tenere, circa 15 minuti, mescolando spesso. Incorporare il latte evaporato e continuare la cottura finché non si è riscaldato. Condire con sale e pepe. Mescolare la pancetta appena prima di servire.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(22)

Recensioni in inglese (21)

di Sarah Jo

Bella zuppa di patate di base. Ho usato 12 once. di brodo di pollo invece di entrambe le lattine di latte evaporato. Alla fine ho saltato metà di un'enorme testa di cavolo con la cipolla, il sedano e un po 'di aglio nel grasso della pancetta e l'ho buttata dentro una volta che si è cotta un po'. L'ho guarnito con rosmarino fresco. Bella zuppa di patate semplice con un paio di tocchi personali.-12 marzo 2010

di WeirdAuntMartha

Questo è stato un successo per la fortuna del nostro giorno di San Patrizio oggi. Ho ridotto la pancetta a mezzo chilo e il latte evaporato a una lattina da 13 once. Ho anche sostituito l'acqua con il brodo di pollo fatto in casa e ho sbucciato le patate invece di strofinarle (più facile, e le preferisco così). È andato tutto molto bene. Non era rimasto un po 'dopo la fortuna del piatto! -19 marzo 2010

di COOK471

Adoro la zuppa di patate e non sono nemmeno irlandese. Penso che la pancetta possa essere facilmente ridotta a 1/2 libbra e utilizzare anche latte evaporato a basso contenuto di grassi per ridurre le calorie.-12 mar 2010


Guarda il video: PASTA CON PATATE E PANCETTA (Gennaio 2021).